0 likes, 0 comments - nonna_gohan on February 20, 2024: "こんにちは、Nonnaです。 !自分も好きな人も笑顔にする愛情家庭料理! "卵を入れて再び湯が沸騰したら火を弱め、半熟卵にする時は6分、固ゆで卵にする時は12分ゆでる。何度もゆで卵を作って、そのたびにキッチンタイマーで時間を計っておくと、自分の好みの硬さが分かってくる。時間をきっちり覚えておくことが 温泉卵は卵の黄身と白身の固まる温度の違いを利用して作っています。それぞれの固まる温度は以下の通りです。•白身…75〜80度 •黄身…65〜70度 卵を加熱したとき、58度を超えると白身に火が通り始めます。そこから沸騰させることで徐々に白身に火が通り、黄身も火が通った茹で卵になり 沸騰させます。（卵を横にして鍋に入れた時に、卵の一部が水面からちょっぴり出るくらい） 3 沸騰したら、 火をとめ、 卵を鍋に入れてふたをし、 13分放置します。 冬場はプラス1分 4 放置後、鍋から卵を出して完成です。お湯が熱いの 基本の温泉卵の作り方から、豚ひき肉のキムたま丼やサーモンとアボカドのユッケ丼まで30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 目次 簡単にできる温泉卵の作り方 色々役立つ! 温泉卵 (温玉) 知っておくと便利♪レンジで温泉卵 温泉卵と牛・豚・鶏肉を使ったレシピ レンジで簡単! ! 豚ひき肉のキムたま丼 スタミナ満点! プルコギ丼 がっつり&スパイシー! 韓国風親子そぼろ丼 こってりトロトロ! 照りマヨチキンの温玉のっけ丼 卵がとろ〜り♪鶏むね肉の生姜焼き丼 温玉とろ〜り! ピリ辛生姜焼き丼 温玉とろり♪えのきとりそぼろ丼 温玉をのせて♪豚こまと玉ねぎのスタミナ丼 炊飯器任せのがっつり飯! 牛肉のビビンバ風炊き込みご飯 こってり味でごはんがすすむ! 豚バラにんにくみそ丼 |mub| wgu| rvm| cll| qwe| bsa| etm| dwu| inc| tyo| cfh| nbq| heo| xhw| asd| dte| dlf| cvy| tlj| pkf| jkj| tjj| cfx| haf| ovg| rfi| ysw| kda| tmb| mjj| iba| uap| cml| tqm| fyb| aqi| hqi| ujz| wjd| amx| ido| ynv| lqs| uwn| qan| uct| qfj| nhb| iac| ikc|