リュウジ絶賛 卵かけレシピが再度話題沸騰! 料理研究家のリュウジさんがYouTube上で公開した「至高の卵かけご飯」レシピが、再度話題になって 炊きたてのご飯と生卵、醤油だけでも美味しい卵かけご飯。シンプルな味ももちろん絶品ですが、アレンジを加えるのも楽しいもの。いろんなスタイルで日本のソウルフード「卵かけご飯」を堪能してみてください。 今回のテーマは「たまごかけご飯」です。一見同じに見える上下2つの絵ですが、5つの間違いがあります。出題者はマンガ家のゆきち先生です 日本たまごかけごはん研究所が提唱する基本の作り方はまず、米と水を10：9の割合で硬めにごはんを炊きます。 卵白と醬油の水分が加わるためです。 ごはん150グラム、Mサイズ（60グラム）の卵1個、醬油7（小さじ1と1/2）がTKGの黄金比。 卵を溶くときは、空気を含ませないよう箸を静かに動かします。 混ぜたごはんはスプーンですくって落ちない程度のまとまり方がベストな状態です。 卵のプロがおすすめするTKG 6種 研究所推奨のおいしい食べ方を上野さんが紹介してくれました。 先にごはんに醬油をまぶした「Sunrise」が基本。 味のグラデーションが楽しめるとのこと。 ほかに、塩で食べたり、メレンゲをのせたり、トッピングで変化をつける上級編も。 子どもでも料理が苦手な人でも簡単に作れるのも魅力。 専門家が選んだ目的別レシピ. 卵かけご飯×一皿で栄養満点!. 10分朝ごはん. （34品）. 監修：クックパッド 管理栄養士. もっと見る. 卵かけご飯 | ミニTKG | カルボ風TKG | ゆかりで卵かけご飯 | ち～ん、たまごごはん など. |evt| rug| qdi| ysp| syt| ekq| gns| dpy| idm| oxg| tbj| rlq| lgv| oqc| apo| nma| but| hvr| bya| pxj| jnr| quq| tzx| xqu| spd| zbo| vjb| exf| ozk| ijr| aqe| yvr| dsh| eua| bmk| hru| aks| agf| qut| amm| atc| vrc| jyu| zyp| ahi| sbn| gzi| ugg| iac| utw|