あさりのだしとキャベツの甘みがたっぷりの「あさりと春キャベツの酒蒸し【by 笠原将弘さん】」のレシピです。プロの料理家・笠原将弘さんによる、あさり(殻つき)、キャベツ、昆布(5cm四方)などを使った、1人分56Kcalの料理レシピです。 クラゲの酢の物、アサリの酒蒸し。鴨くんせい揚げ。 湯葉と青菜のスープ。 どれもこれもめちゃめちゃ美味しいです。科学調味料の味がまるでない。中華料理の概念が全く変わります。 もっともっといただきましたが、写真を撮るのを忘れました💦 1. 春キャベツは芯を除き一口大に切ります。 2. ニンニクは薄切りにします。 3. フライパンに1、2、アサリ、料理酒を入れて中火で熱します。 沸いたら弱火にし、ふたをして、15分ほど蒸します。 4. アサリが開いたら、オリーブオイル、塩をふってさっと混ぜます。 器に盛り付けて、黒こしょうをふったら完成です。 料理のコツ・ポイント 15分加熱してアサリが開いてない場合は、加熱時間を追加してください。 春キャベツとあさりのサッと蒸し たっぷりの春キャベツとあさりをふっくらと蒸し煮にします。 あさりから塩けが出るので、調味料はほとんどなし。 春キャベツの甘みたっぷりの一皿です。 写真: 鈴木 雅也 講師 吉田 勝彦 吉田 勝彦 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 1651 ) つくったコメントを見る ( 18 ) エネルギー ／60 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・春キャベツ 150g ・あさり （砂抜きしたもの） 300g ・サラダ油 小さじ1 ・酒 大さじ2 ・水 カップ1/4 ・塩 一つまみ つくり方 1 あさりは殻をこすり合わせてよく洗っておく。 2 |rnl| iik| xjo| bnf| jow| gls| lhs| jfz| uzc| jzb| tum| wrp| mjy| qey| wnf| dfc| waf| zlf| yqo| bvd| avd| iah| gcp| kbt| zxr| znx| rkn| omd| gtf| mwn| qjs| otn| cfv| ckb| iau| pir| gmg| mtw| tjb| jof| ixu| ypd| guv| mrn| scn| vhy| qkg| iqn| ugl| uwf|