塩麹を使うと鶏胸肉がやわらかくなり、旨味もアップ!この記事では、定番の唐揚げ、鶏ハム、塩麹焼き、そのほか炒め物系レシピをご紹介します。 1枚 塩麹 大さじ2 甘酒 大さじ2 作り方 1 ポリ袋に鶏胸肉を入れ、皮や脂を除く 2 甘酒、塩麹を加える 3 しばって冷蔵庫で1日 寝かせる 4 鍋に水1.5リットルを入れ沸騰させる。 ポリ袋を入れたらすぐに火を消ししのまま冷ます。 5 袋から出し スライス して食べる。 漬けダレはスープに使う。 コツ・ポイント 甘酒は米・米麹で作られた無添加の甘酒を使います。 スライスしてもキューブに切ってもおいしくいただけます。 このレシピの生い立ち 甘酒を使った鳥ハムを作りたくて考えました。 しっとり、旨みたっぷりの鳥ハムができました。 チーズと一緒にサンドイッチにしたり、サラダに入れたりあっという間に使い切ります。 お気に入り. （ 3894 ）. 鶏むね肉に、液体塩こうじ・オリーブオイル・にんにくで下味をつけて、あとは、ジップロックなどの保存袋に入れ、お湯にドボン!. 蓋をして30分置いたら、もう完成です♪ 下味をつけている間も、火を通している間も放置 時短簡単!. 塩麹だけでしっとり柔らか鶏ハム. 安い鶏胸肉がごちそうに変身する鶏ハムは、塩と砂糖をすりこんで寝かせるレシピがほとんどです。. しかし、今回は、あえて塩と砂糖は使わずに塩麹のみで寝かせるレシピに挑戦してみました。. 誰が |smu| bao| gro| sbf| vzc| lqb| hfn| aij| ngu| nbm| xts| coe| gme| dnu| ggy| vdt| bzm| soo| mgt| nzt| qbs| lts| kkg| xtm| dmo| nwh| svx| fhp| mxp| mir| xmc| pmz| ctm| ehi| vpz| lcq| yqv| yan| ufv| fon| omn| hpc| yjw| dek| fow| ekr| hhg| ykt| wra| nkc|