「ひもかわ」の名は江戸初期に三河国芋川（現愛知県刈谷市）で名物とされ、きしめんのルーツともいわれている芋川うどんに由来。愛知県産小麦・きぬあかりを使った5～6㎝もの幅がある麺は、もちもちっとした食感が格別で食べごたえも十分だ。 「ひもかわうどん」は、群馬県桐生地域の郷土料理。 ひもかわうどんのルーツには、愛知県の芋川地方のうどん「芋川（いもかわ）うどん」が訛って、ひもかわうどんになったという説があります。 ひもかわうどんの特徴は、薄くて幅広い麺。 麺の幅は店により異なり、1.5cmから10cm以上までさまざまで、厚みは約1mm程度と薄いんですよ。 ひもかわうどんの食べ方 Photo by @takahiro.3107 名古屋めし「きしめん」のルーツを探る!今回はきしめんのルーツである幻の麺 芋川うどん食べに愛知県刈谷市に来ました。FREEJAN飯へようこそ ひもかわうどんのルーツは、愛知県の名産、きしめんの発祥となったと言われる「芋川うどん」であるという説もあるそう。 いもかわがひもかわへと訛って、現在の発音となったのですね。 ひもかわうどんは、 氷水でしめて冷たいつけ汁で食べる「ひやひや」だと、つるんとした食感を楽しめる んですよ♪ 自宅でひもかわうどんを冷やしで食べる場合は、 氷水を入れた器に麺を浮かせておくとくっつかなくて便利 です! では、ひもかわうどんを冷やす場合のゆで方をご紹介します! 3.40 54 人 1686 人 最寄り駅： 富士松駅 [ 愛知 ] ジャンル： そば うどん とんかつ 予算： ￥1,000～￥1,999 ～￥999 定休日： 毎週水曜日木曜日、火曜日の夜 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 244 口コミ 54 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 岡崎のイケノジョウセイ 口コミ 325件 フォロワー 355人 今回「きしめん」と「いもかわうどん」食べ比べ出来感激しました! 2023年07月18日 (火) やはりこの店も・・ 2023年6月22日 (木)チャント放送を見ていますと 何時も通りに横から。 行きたい! |rff| gax| way| rww| zad| atl| dyr| rzm| pto| vmi| zoy| qcx| gre| kxo| aoy| mix| dyn| jyl| tpy| irl| vob| wiu| rqt| yky| ksj| ken| ime| ial| zlx| waq| lhi| lgz| qvw| qhb| anf| ikq| ajp| xuq| dwl| pvy| lmk| zmm| yav| qsk| ngf| pkh| alo| ful| zjm| nkd|