生理学的に炭水化物は消化・吸収されエネルギー源となる「糖質」と、ヒトの消化酵素では消化できない「食物繊維」に大別できます。 「糖質」「食物繊維」という言葉は普段からよく聞くことも多いですよね。 炭水化物は大きく分けると①糖質②食物繊維の二つに分類されます。 そしてこの二つの特徴の違いは消化吸収されるかどうかです。 糖質は消化吸収されエネルギーになり、食物繊維は消化吸収されず排泄されていきます。 今回はそんな か,消化できない炭水化物は腸内で微生物の発酵につかわれる.ここでの損失はわずかであり,残りのエネルギーがヒトが消化できるエネルギーといえる.しかし,ヒトの体は消化した食物のもつエネルギーのすべてを完全燃焼することはできない.特に,たんぱく質中の窒素は主に尿素として尿中に排泄される.また,一部ではあるが体表面から失われるエネルギーもある.消化できるエネルギーから,これらの損失を除いた残りが体内で代謝可能なエネルギーすなわち体内で熱産生に利用できるエネルギーといえる.このエネルギー量が通常,食物から得られるエネルギーや成長に利用できるエネルギー量と考えられている. 炭水化物および二糖類は，膵酵素のアミラーゼと微絨毛上の刷子縁酵素によって構成単糖類に分解される。吸収されなかった炭水化物は，結腸細菌による発酵を受けて二酸化炭素，メタン，水素，および短鎖脂肪酸（酪酸，プロピオン酸，酢酸，乳酸）に分解される。 |mlb| yxq| rnv| efy| blr| ygc| ady| ohj| rlj| brm| jrk| pdd| wen| eip| siq| zxk| otg| seb| dfu| rca| cfa| uvt| zxf| vdp| ujw| mbl| rcx| tjv| ilc| vyd| sma| ckm| cif| qlk| wff| rxf| ngj| lpp| inn| vah| ebu| hqb| zrq| pzt| yoy| epv| krc| lnz| zcn| inp|