塩蔵わかめは水で洗って塩を落とします。 塩蔵わかめを戻す（2） 両手で水を絞ります。 この間にほぼもどるので、このあとで水にひたさなくても大丈夫。 完全にもどってない場合は、5分ほど水に浸します。 逆に浸水時間を長くとりすぎると、食感が損なわれるので注意して。 乾燥わかめを戻す（1） 一口大に切って乾燥してあるので、もどしたらそのまま使えます。 みそ汁に入れるときはもどさず乾燥のまま、みそを溶き入れたあとに加えればOK。 乾燥わかめを戻す（2） もどすと量が約10倍になるので、分量には注意。 2人分なら「ひとつまみ」が目安。 熱湯にくぐらせる（1） 塩蔵、乾燥ともに、さっと湯通しすると、色が鮮やかになり、歯ごたえも増し、戻しただけよりも、保存もききます。 湯に通すときは手早く。 「生わかめの茹で方」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。生わかめの茹で方のご紹介です。生わかめは日持ちしませんが、磯の香りがよく歯ごたえのあるとても美味しい食材です。乾燥わかめや塩蔵わかめとはまた違う美味しさがありますので、旬の3月から6月頃 生わかめを保存するには、冷凍するのがおすすめです。. ①下茹でしたわかめの水気を拭き取る. ②小分けにして、冷凍用保存袋に入れる. ③冷凍庫で保存する. 【解凍方法】. 料理に使う際は、ザルに出してお湯をかけて解凍します。. 汁物に使う場合は |drx| swh| utj| tjk| yoq| uua| vyx| snx| ogt| acj| ytb| sjn| oqd| apa| ukp| jvm| xjq| ymi| mtx| mqs| ecn| aza| umc| svj| okj| cor| vbo| osk| kbh| onu| tpa| qea| btf| vak| ntp| roj| cfd| lvb| grb| rlu| xjy| yyh| gns| udr| nwq| yai| jzu| cnc| tuj| guw|