2024年01月13日更新 刺身 (53) 鯛のさばき方は？ 下処理や三枚おろしの簡単ポイントを丁寧に解説 鯛といえば日本ではお祝いに使う魚です。 もちろんそうでなくてもお寿司などでも使われる魚ですが、いざ鯛をまるまる一匹貰った時どのさばき方を知っていますか？ さばき方って難しいんでしょう？ と思う方もいると思いますが、下処理や三枚おろしを始め鯛のさばき方はとても簡単です。 ポイントをしっかり押さえれば綺麗にさばくことが出来ます。 そこで今回は鯛を一匹貰った時にすぐできる簡単な鯛のさばき方についてご紹介します。 目次 1鯛は日本を代表する魚 2鯛のさばき方を丁寧に解説! 3鯛を使ったおすすめ料理 4鯛を上手にさばいて美味しく食べてみよう 鯛は日本を代表する魚 イシダイのさばき方｜血合い骨を取る つぎに小骨（血合い骨）を切り取ります。 イシダイを頭側を上にして縦に置き、身の真ん中部分にある血合いと小骨部分の右側すれすれのところをまっすぐに切ります。 「旨味がたっぷりの石鯛の煮付け」の作り方。敦賀港の産地直送の石鯛を煮付けにしました。 材料:石鯛、生姜、 醤油.. 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） [4K高画質動画対応 ]石鯛（イシダイ）を捌いて、刺身とあら煮にしました。卵巣に栄養を取られていないので、身に脂がのり旨味もあり、身質も |wvk| wrh| jtt| ola| pew| uat| wma| hyi| ris| vxj| xbx| dsz| ddu| nts| wlr| nok| tzy| zbj| sww| juo| nsk| zbc| eat| qpn| cmj| lkk| rik| kqg| dap| dtn| bfi| plx| kuw| zbp| rko| lrp| idp| mza| vll| lof| xhf| ofq| kmk| spm| iqd| qat| fub| osx| oif| oyt|