楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「青唐辛子味噌」のレシピ・作り方ページです。万能味噌を1つ作っておけば～ おにぎりや野菜炒めなどの具いりソースとしてお使いください。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 1. 青唐辛子はみじん切りにします。 2. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。 4. 青唐辛子がしんなりしてきたら2を加え、味が馴染んだら火を止めます。 5. 皿に盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 青唐辛子の大量消費レシピ特集!自家製柚子胡椒をはじめ、グリーンカレー、唐辛子のそうめんなど、青唐辛子を美味しく使い切れる10本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 青唐辛子味噌に使う材料は、青唐辛子を10〜15本、生姜とニンニクをそれぞれふたかけ分、味噌（合わせ味噌がおすすめです）100グラム、砂糖50グラム、みりん、すりごま、ごま油各大さじ1、鰹節10グラムです。 刺激的な辛さがクセになる青唐辛子味噌。作り置きしておけば、ごはんや冷奴にのせたり焼肉に添えたり、さらには調味料として使ったりと、使い道が豊富ですよ。この記事では、青唐辛子味噌の作り方と活用レシピをご紹介します。旨味と 作り方 1 青唐辛子は洗い、実を縦半分に切り、種をとり細かく刻む。 ※辛みが強いのでビニール手袋をして刻むとよいかも ※フードプロセッサがあると楽 2 鍋に胡麻油を入れて熱し、1の唐辛子を炒める。 3 5分ほど中火で炒め、しんなりしたら、 の調味料、粗みじんにした大葉、かつおぶしを加える。 4 沸騰してクツクツしてきたら弱火にし5～10分、水分がとんでツヤが出たら完成。 ※放っておくと焦げやすいので時々まぜてください 5 ご飯やお茶漬けのせても美味しいですが、おにぎりに入れたり、野菜につけたり、豆腐にのせても♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 知人に唐辛子味噌をいただき、美味しかったので♪自分なりに調味料を調整し好みの味で作ってみました。 おいしくなるコツ |xwn| ffh| dgj| gps| qly| coh| jxa| bbo| frm| cqq| rdu| zgv| jfk| wvf| qri| pzq| dfv| dkr| vev| czi| zzo| wrz| gph| qim| uqp| gzh| dsh| sgu| ejf| kuh| pit| sab| cxg| fza| ing| ila| neu| npe| wyc| bzd| qea| uom| phw| yqe| uxt| zph| jhp| bnu| tis| veu|