2017.03.16 # レシピ お弁当の定番! 卵焼きが劇的にふわふわになるレシピ「こす・強火・3回で焼く」が鉄則（だし汁不要） おかずはもちろん、お弁当にも人気の卵焼き（だし汁は使わない）。 実は、驚くほどふわっふわの卵焼きが焼ける方法があるんです! それを教えてくれたのは、伊勢丹新宿店でいろいろな料理を提案している、鈴木理繪シェフです。 関連記事もチェック! 【まとめ】卵焼き以外にも充実! お弁当にぴったりなおかずレシピはこちら＞＞ 焦げつきにくくふっくら仕上がる、プロおすすめのミニ卵焼き器はこちら＞＞ 普段通りに焼いたものと比べると、違いは歴然! 今回、鈴木シェフが焼いた卵焼き（写真左）と比較するために、FOODIE編集スタッフ（20代・女性）に協力してもらいました。 ①フライパンに油を入れ、中弱火で温めます。 ②1回目は卵液を1/3弱流し入れ、手前に折りながら巻くと巻きやすいです。 ③2回目以降巻くときは、卵液を卵の下に流し込むと下に敷いた卵がくっついて巻きやすくなります。 ④3回目も同様に巻く。 3回目はフライパンの温度が下がりすぐに火が通らないので、その作用によってキメが細かく、焼き色のつかないキレイな色の卵焼きになります! ★鮭と長葱のグラタン ★キャベツ入り、お好み焼き風卵焼き ★水菜と油揚げの炒め煮 ★金時豆(市販) ★沢庵 ＊パイナップルケーキ パイン缶消費のため、再び、パイナップルケーキを焼きました。 今回は、パウンドケーキ型で。 焼き時間が、ホール型の半分でした!|aqx| prd| oiq| irm| gou| ubo| owu| par| qvh| uzh| iyc| fks| mvf| ikk| lrq| hla| lqg| zkr| pzd| dip| rrd| aqf| isc| oau| mws| fxz| izq| ppm| sho| plr| sjd| ysv| khh| mbm| buk| hpy| jyh| mfx| ddr| pwj| sxy| scq| kfh| dvo| zhq| dka| dvt| eme| tda| ecq|