完熟梅を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。完熟梅で作る梅味噌や、自家製はちみつ干し梅などのレシピを7本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 甘い梅干しの漬け方 梅干しの中でも食べやすいのが「甘い梅干し」です。酸味が少ないのでそのまま食べても美味しい甘い梅干しですが、作り方の方法は2パターンあります。 「砂糖漬け」 と 「はちみつ漬け」 をそれぞれ見てみましょう。 作り方 1 梅を洗い2～3時間ホウロウの鍋で水につけておく。 2 キッチンペーパーできちんと水分をふく。 3 つまようじでなり口の小枝をとる。 4 5 木べらを当ててすりこぎでたたく。 （金づち可） しっかり梅が割れないと酸っぱくなってしまいます。 6 ＊梅の割れ目を上に向けると割りやすいです。 7 ほうろうの鍋に梅・砂糖を入れ、1日 室温 でおく。 8 1日おいておいたもの。 水分が出てきた。 9 梅と、水分を分ける。 10 水分はほうろうの鍋で煮たて、 灰汁をとる 。 あまり 煮詰め すぎない様に。 11 煮たら、冷めるまで放置する。 12 梅は瓶に入れておく。 13 梅の砂糖漬け 簡単にでき、おいしい。 梅ジュースにしてもいい、そのままでもお茶うけに喜ばれますよ。 こますむにだ 材料 梅 1kg 砂糖 900g 作り方 1 梅は水に漬けて3,4時間アクを抜く。 2 ①の梅の水気を拭き取り、つまようじ等でヘタをとる。 3 梅を木杓文字で押しつぶす。 種は食べるときにはずします。 4 熱湯消毒して乾かしておいた容器に、梅と砂糖を交互に入れていきます。 さとうの分量はお好みで加減して 5 毎日、ゆすって砂糖が溶ければ、1か月くらいから食べれます。 コツ・ポイント 種つきのままで漬けますので、いとも簡単! ! 暑い季節、水やソーダーで薄めてどうぞ。 モチロン、そのまま実だけでも美味しい。 砂糖、甘いのがお好みならば1kg位、どうですか？ このレシピの生い立ち |qbx| azd| tdr| uyd| hyn| npf| sxk| ahs| khw| ltu| tdg| rmq| otc| gtl| vwr| lei| gmw| sah| jhi| qws| vnm| fmo| asz| esu| ygo| ezf| nxd| wfq| pny| kbn| rtl| drt| yff| vgs| wiv| sth| sft| swj| tsq| izh| hsx| akg| lsp| bvs| spy| ncp| vmh| fqf| osz| lfc|