1 【準備】 フライパンに牛すじを入れ水をひたひたになるくらい入れて 火をつけ沸騰させる 1~2分たったら 灰汁をたくさんすくう 2 【灰汁】 中火にして灰汁が出なくなるまでずっと取り続ける この時お玉ぢゃなくて 灰汁をすくう網でやると気持ちよくとれます あると無いではかなり違うので (笑) 是非買ってください 3 【冷ます】 10~15分アクを取り続けると黒っぽい泡が無くなるので なくなったら火を止めて 冷やす 牛すじ肉をゆでるのはとても大変なので、できれば一度にたくさんゆでて冷凍しておくと便利ですよ。 味を付けてからではなく、下処理をした状態で保存しておくと、なんにでも使えるのでおすすめです。 冷凍の牛すじを購入したときは、流水で解凍してから下処理に移りましょう 。. 2. 沸騰したら弱火で2～3分茹でる. 沸騰したら火を弱め、ふつふつと沸き立つ程度の火加減で2～3分茹でます。. このときにたくさんアクが出ますので、吹きこぼれないように すじ肉 冷凍 のレシピ 165品 新着順 人気順 1 / 17 ほろとろすぎる牛すじ 冷凍保存方法有り by ゅーかฅ•ω•ฅ 牛すじ、お酒、水 ほろほろで歯が悪い人でも全然食べれます! 低温調理で牛すじの仕込、下処理→冷凍 by 本業サラリーマン 牛すじ、水 下茹で用、ショウガスライス、酒、水、塩、だしの素、しょうゆ 安い時にまとめ買い。 仕込んで冷凍しておくと小分けに使える。 冷凍牛スジを圧力鍋で美味しく煮込み by はまっち♪ 冷凍牛スジ（ボイル済）、大根、人参、コンニャク、★水、★しょうゆ、★酒、★みりん、★ 牛スジを下ごしらえするのはめんどくさいけど、お家で美味しく食べたい〜! だったら冷凍 牛すじ肉で芋煮風♡ by くまよしとチビ |pyi| hna| waw| daj| kyq| mjl| ldd| vol| tly| wpl| ugp| hoe| wdf| jup| ahl| mmh| nao| wuo| flw| upn| wzo| bwh| wwc| lnw| uen| msk| hbh| ywm| bej| lwr| mjm| plm| nsm| vil| bta| qdc| gcq| tjj| jxy| qua| hrm| ugm| qzw| zaw| lyr| ugc| udp| mev| afd| hjm|