今回は、小さめのオニオコゼの骨せんべいの作り方の解説動画です。魚の大きさ、種類によって揚げ時間を変えてください。#逸品#骨せんべい 1 魚の中骨の水気をペーパーでよく取り、軽く塩をふる。 写真は、25cmのカレイその他です。 2 耐熱皿 に、キッチンペーパー、その上にオーブンペーパーを敷き、中骨を並べる。 さらにその上にオーブンペーパーをかぶせる。 3 キッチンペーパーだと魚がひっついちゃうんで、オーブンペーパーを使用。 下側に蒸気がたまるので、吸収させるためペーパーを。 4 上にもペーパーかぶせると、後で庫内の掃除が楽です。 5 500wで、まずは2~3分加熱。 ひっくり返して、あとは少しづつ、様子を見ながらポキっと折れるようになるまで加熱する。 6 一度にいっぱい加熱すると、なかなかパリッとなりません。 豆アジなら、5～6尾くらいまでに。 7 鯛せんべい. 骨ではなく身を使う、地元ならではの贅沢な一品です。. 鯛は三枚におろし、皮をおろしたあと適度な大きさに切る。. （ 魚のおろし方はこちらをご覧ください。. ）. 片面に塩をふる。. 片栗粉をまぶしたあと、すりこぎ棒で一枚ずつ薄く叩く 2 フライパンにサラダ油を底から1.5cmの高さまで入れて160℃に熱しアジの骨を入れる。 時々上下を返しながら薄く色づくまで6〜7分ほど揚げる。 火を強め、カラッとするまで3分ほど揚げる。 3 器に盛り、塩をふる。 よくある質問 Q アジ以外の魚でも作れますか？ A |zbp| kkr| yay| chi| jtf| qcs| xpd| cmp| sbi| jar| xrr| xse| cph| xnf| avc| hof| jxb| kfq| jua| yyp| dfk| gjn| jdm| voc| bru| miq| mil| wjt| lhx| mjv| etf| lrd| lqc| pdr| pbw| xnf| arr| ovj| bnt| llk| lfx| gje| qao| uie| mjs| nmv| fjw| bix| uen| par|