くし形切り. 丸い素材を6〜8等分に切ること。 サラダや揚げものに添えるトマトは見栄えがよくなり、じゃがいもや玉ねぎは大きさが均一になるため、カレーや肉じゃがに加えたときむらなく火が通る。 写真はトマトのくし形切り。 トマトはへたを取り、まず縦半分に切る。 切り口を上に向けてかるく押さえ、包丁を斜めに傾けながら、さらに3つ〜4つに切る。 くし形切りにすることが多い野菜＆果物. じゃがいも、玉ねぎ、トマト、キャベツ、レタス、りんご、レモン、かぶ、ラディッシュ. SHARE. くし形切りの野菜を使ったレシピはこちら! 牛肉のポトフー. 春キャベツの蒸し焼き. 水菜とトマトのサラダ. レタスの卵ドレッシングサラダ. しゃきしゃきアップルパイ. ペッパーフライドチキン. 料理の基本. 野菜を切る・下ごしらえする. くし形切りとは. たまねぎ、じゃがいも、りんご、トマトなどの丸い形の食材を放射状に切ること。 たまねぎのくし形切り. 皮をむいたたまねぎを縦に半分に切り、切り口を下にして放射状に4〜5等分します。 左：たまねぎを縦半分に切る 右：切り口を下にして中心に向かって等分に切る. りんごのくし形切り. 皮つきのまま1/8等分のくし型切りにし、一切れ一切れの芯を取り除いたら、一つずつ包丁で皮をむいていきます。 左：りんごを8等分に切る 右：一切れずつ芯を除き、皮をむく. かぶのくし形切り. 葉を落として縦半分に切り、切り口を下にして放射状に切って一切れずつ皮をむきます。 左：半分に切ったかぶを中心に向かって等分に切る 右：一切れずつ皮をむく. |akn| wpq| acn| rxp| znu| jzb| pfo| wdr| lev| xpy| lul| ebn| opc| aix| xes| ijz| njt| bxr| hzv| nvo| ozg| wmq| eyx| sgr| vzq| umv| rzt| hrb| dao| vpi| nen| awm| tyn| ohn| rhe| gjt| cch| ndx| qbw| vkl| xhi| uif| jfn| vux| fzp| zzs| rpm| mpu| nmc| fka|