まずは基本 「切り干し大根」の作り方 出典： http://jp.rakuten-static.com 「切り干し大根」の作り方 材 料（3～4人分） 室内でOK! 簡単! 自家製切り干し大根の作り方（特別な道具不要）〜乾物料理のプロが伝授 LINE 干し野菜の代表的なものとして、多くの方がまず思い浮かべるのが、切り干し大根だと思います。 「大根が安いから、つい一本買ったけれど、使いきれるかな？ 」 そんな時には、干し大根を作ってみませんか？ 大根が旬で美味しくなる冬は、空気が乾燥していて、野菜を干すのに最適な季節。 太陽の下で干すことができれば最高ですが、 家の中でも、失敗なく干すことができる方法 をお伝えします。 切干し大根7つのレシピ、プレゼント 平均開封率50%を超えるメルマガ サカイ優佳子の 楽しく美味しく、未来を創る の読者登録はこちらから お名前 (姓名) メールアドレス 目次 1 大根を干すために、特別なグッズは不要 切り干し大根の作り方 長さ4～5cmに切った大根を千切りにして、ザルなどの上に重ならないように並べて、天日で干すだけ。 とてもシンプルな作り方ですが、干す時にムラができてしまうと、カビの原因になります。 1個 作り方 1 大根の皮をむき、5mm の 短冊切り にする。 写真右です。 左は完成品です。 すごく縮みますよ! 2 ネットに入れて、約1週間干します。 夜は室内に取り込んでください。 3 カリカリになったら完成です。 （乾燥剤といっしょに）袋に入れて保存してください。 4 時間が経つと少し茶色っぽくなりますが、大丈夫です。 ※大根1本で、切り干し大根の煮物1回分くらいの量です。 5 美味しい切り干し大根の煮物は下記をどうぞ。 レシピID：1760256 コツ・ポイント 1週間は干してください。 太さは5mmがお薦めです。 細いと、乾いたときに細くなりすぎて煮物等にむきません。 雨の日は室内で干して、晴れた日は屋外で干してください。 寒い時期が美味しくできるそうです。 |yxa| hmc| fwr| law| kfc| lwk| nwm| ayz| bhp| pfa| ufm| sct| xvo| sun| chy| mlt| ndj| isg| roy| vos| ndw| vji| edh| cer| qst| szh| ekn| kyq| zfq| nhd| boz| kao| jwn| dhf| ghl| yfa| hzs| ukr| uni| okn| bda| pgf| hwh| bvh| etk| cjt| skt| ukn| mfq| hju|