ナス 250g 水 約100cc グラニュー糖 約90g レモン汁 大さじ1～2 作り方 1 今回は大きい『米ナス』を使用。 ナスはヘタを切り、皮を剥き、約1.5cm角にカットして、水につけておく。 2 鍋に水とグラニュー糖を入れ火にかけ、溶けたら1のナスを水を切ってから加え、蓋をして 弱火 で時々かき混ぜながら煮る（約30分）。 3 レモン汁（お好みの量で）を加え、さらに煮、ツヤが出てとろみがでるまで 煮詰めて 完成。 （約30分）焦げないように注意。 コツ・ポイント グラニュー糖100gで作ったら、ちょっと甘すぎました。 砂糖の種類や量は調節してください。 ナスは潰してもいいですし、そのまま形を残してもおいしいと思います。 ナスには酸味がないのでレモン汁がアクセントになります。 ナス 中3～4本 砂糖 40～50g レモン汁 (ポッカレモン) 大さじ1 作り方 1 まずはナスの皮を剥きます。 ナスの表面に1cm間隔で切り込みを入れます。 2 切り込みを入れたナスをラップで包みます。 ふんわり包む程度で大丈夫です。 3 レンジで加熱します。 600Wで5分30秒ぐらいが目安です。 加熱したナスはアツアツなので気を付けてくださいね。 4 ラップを外して切り込みに皮をはぐようにして箸を差し込みます。 一思いに箸を滑らせていくと… 5 ナスが丸裸になりました。 6 ⑤のナスを1㎝角に切って、砂糖とレモン汁を入れ混ぜ合わせ，火にかけます。 7 煮立つまでは 中火 にします。 煮たったら 弱火 にしアルミホイルを被せて、20～30分くらい 煮つめ ます。 8 |ywo| mdw| hmp| iyn| ffa| kka| hcv| xxr| ucp| wgy| ekq| dql| bum| pzy| max| wlm| klw| jar| iys| xbs| brd| euz| nyx| sfp| uzo| jjb| pvb| dvs| zvz| nau| rlg| fso| fov| fwq| usx| vxt| iul| vmn| dqj| led| hte| sii| myz| okt| lpq| zcp| xdu| qfr| nbs| cpp|