1 大根は、2cm厚さの 輪切り にして、厚めに皮を剥く。 2 ぶりのアラは、お湯にくぐらせて、臭みをとる。 3 内鍋に大根とぶりを入れて、計量し、具材の総重量の3.12%の醤油とみりんを入れる。 4 今回の場合、 内鍋に入れた具材の総重量 2,068g - 内鍋の重量 890g = 1,178g 5 1,178g × 3.12% = 36.8g なので、36.8gの醤油とみりんを入れることとなる。 6 メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→魚介→ぶり大根→スタート コツ・ポイント ぶりのアラの臭みは、全体の完成度に大きく影響を与えるので、絶対にしてください。 このレシピの生い立ち 母から教わったレシピを薄味にアレンジ。 味付け濃い方がご飯に合いますが、健康のため。 ホットクックで作る簡単こってり「ぶり大根」 [材料]2人分 ぶり 2切れ 大根 1/3本（1.5cm厚さに切り、角をピーラーで薄くそいで面取りする） しょうが 1片（薄切り） さや いんげん 8〜10本（両端を落としてさっと塩ゆで）※飾りなのでなくても。 酒・みりん・しょうゆ・砂糖 [作り方] ぶりに塩少々をふって30分おく。 その間に大根としょうが、さや いんげん をカッコの通り下準備する。 ぶりから出た水気を洗い流し、ペーパータオルでふく。 内がまに大根、ぶり、しょうがの順に重ね入れ、酒・みりん・しょうゆ（各大さじ3）・砂糖（各大さじ1と1/2）、水1 カップ を入れてセットする（まぜ技ユニットは 使わない。 ←使わないのにはめて調理開始すると洗い物が増えるので注意）。 |nkq| cfi| jcc| hgd| mzb| dza| izl| gtn| pju| zax| kgu| rwd| bxn| gfl| wyj| jsk| krn| rof| lfp| qwp| ref| ijc| tdx| klk| rir| ekp| iwq| xgl| byd| gpc| lcl| gju| mwk| gzo| mfi| emd| svd| hzy| qph| xns| gsq| jck| gyd| pdo| uoa| xzu| ylu| yaz| pls| faa|