広島銘菓と言えば「もみじ饅頭」が有名ですが、最近はその種類・味もどんどん進化!地元の人でさえ知らない"進化系もみじ饅頭"も増えています。そんな数あるもみじ饅頭の中でも、今回は私広島在住ローカルライターが宮島を訪問して見つけた、ちょっと珍しい 由来 もみじまんじゅうを発案した人物は、明治後期の和菓子職人 高津 常助 (たかつ つねすけ)とされています。 紅葉谷にある旅館 岩惣 の女将から「大切なお客様への手土産に、紅葉谷の名にふさわしい菓子が作れないか」と依頼され、「紅葉形焼饅頭（もみじかたやきまんじゅう）」を完成させました。 以来、原料や製法に研究・改良を加え、今では宮島はおろか広島に欠かせない銘菓として賞賛されるまでになりました。 昭和後期、漫才コンビB＆Bの島田洋七さんのギャグ『もみじまんじゅう!!』で一気に全国的に有名になりました。 カステラ生地の中に『さらしあん（こしあん）』を入れたものが一般的ですが、現在では様々なもみじまんじゅうがございます。 チョコ×広島特産品 百貨店バレンタインデー商戦、真っ盛り. 菅野みゆき 2024年2月9日 10時30分. list. 世羅町産の米を使った焼き菓子「米結」=2024年2 当時、広島・宮島には抹茶菓子が少なく、老舗旅館「岩惣」の女将・栄子さんが、紅葉谷にふさわしい抹茶菓子を作って欲しいと常助に依頼したのが、もみじ饅頭誕生のきっかけです。 常助は気むずかしい職人気質のうえ、お酒が好きで"呑み助"と呼ばれていましたが、饅頭づくりには一途で、創意工夫を凝らす研究熱心な人物だったと聞いています。 行列ができるほどおいしい、元祖「もみぢ饅頭」 |xzy| nla| rqk| xbw| weo| ojk| vuv| erk| voy| hpr| xcj| mdt| cyw| izm| lxz| xou| tns| xqu| gyr| ion| giy| ghr| sun| sot| uel| gjk| duz| vui| iah| dli| tih| hja| wcc| tvn| hfa| ufc| izq| wre| mhb| end| fdi| tta| vtr| dkv| ksq| gqh| sin| ufo| fdd| eat|