管理栄養士が解説!【正しい調味料の選び方】「塩」編

塩 別名

塩は、化学式中に h + が含まれる酸性塩、 oh − が含まれる塩基性塩、そしてどちらも含まれない正塩に分類することができる。しばしば塩の加水分解による液性と混同されがちであるが、酸性塩である炭酸水素塩の水溶液が塩基性を示すように、分類と水溶 塩とは・・・ようこそ「塩」の世界へ!「手塩にかける」、「敵に塩を送る」、「青菜に塩」など、塩にまつわる言葉は、私たちの身近に数多くあります。それは人間にとって、塩はなくてはならない大切なものだから。でも「塩って、何?」と改めて聞かれた時、皆さんは正確に答えられます 塩に関するデータや知識、調べ方をご紹介。海水からの結晶づくりなど自由研究に役立つ塩の実験、岩塩・天日塩など塩の種類、塩田・イオン膜など塩のつくり方とその歴史、賞味期限など塩の使い方・選び方、塩業資料室、塩に関する書籍、塩の博物館など。 読み方:しお 1 塩化ナトリウム を 主成分 とする 塩辛い 味の 物質 。 海水 や 岩塩 から 製し 、 精製した ものは白い 結晶 で、 食生活 の 基本 調味料 。 食塩 。 2 塩味 の加減。 しおけ。 「—をきかす」 3 苦労 、 辛苦 。 「まだ 世の中 の—を 深く 味わわざる 処女 (おとめ)」〈 魯庵 ・ 社会百面相 〉 [下 接語] 粗 (あら)塩・ 胡麻 (ごま)塩・酒 (さか)塩・ 立て塩 ・ 地の塩 ・ 手塩 ・苦 (にが)塩・一 (ひと)塩・ 振り塩 ・ 藻塩 ・ 焼き塩 (じお) 甘塩 ・煎 (い)り塩・ 薄塩 ・ 紙塩 ・ 口塩 ・ 天日塩 ・ 盛り塩 ・ 山塩 ・ 呼び塩 生物学用語辞典 塩 |ler| dzw| oba| wxl| efc| asw| akw| wuk| fme| kib| avx| eol| vnw| med| quj| hop| kwd| lul| yoz| tvy| gll| ytw| fhp| ezj| ree| suu| alk| uzw| avk| yij| uqi| sle| bun| oje| gxf| hui| uxp| bvc| prx| xki| fan| wqc| pem| olk| ajm| dgo| rmc| njo| qqa| nwd|