コロッケの美味しい作り方のコツをプロが解説します。 コロッケを美味しく作るコツはたくさんあります。 作り方のコツを押さえればコロッケはワンランクアップしますよ。 作り方のコツと言ってもそんなに難しくはなく、ご家庭でもできるものばかりです。 是非お試しください。 ご家 more more コロッケの美味しい作り方のコツをプロが解説します。 基本のおかず 野菜のおかず 調理時間：60分以下 このレシピを動画でみる 家で作るコロッケを、作りやすさと美味しさのバランスの良いところを目指してレシピにしました。 じゃが芋と玉ねぎ、合いびき肉、それぞれの甘さがほんのりと感じられ、家で作るからこその素朴な美味しさが楽しめます! ぜひお試しください。 お気に入り登録 1970 件 メモを追加 お弁当 じゃがいも 揚げ物 ひき肉 玉ねぎ 市販品を自家製で 洋食 レシピ動画付き ツイート 印刷する ポテトコロッケの材料 (3～4人分) じゃが芋（男爵芋）…500g 玉ねぎ … 1/2個（125gほど） 合いびき肉 … 100g サラダ油 … 大さじ1 バター … 10g 小麦粉 … 大さじ2ほど 卵 … 1個 パン粉 … 適量 塩 … 3つまみ 初心者でも失敗しない! 基本のコロッケ、4つのポイント 【ポイント①】じゃがいもは皮ごと水から塩ゆでし、塩味をつけながら甘みを引き出す コロッケのメイン食材となるじゃがいもは、皮つきのまま塩分濃度3％の塩水の状態からじっくりとゆでていきます。 コロッケのベースとなるじゃがいもに、しっかり下味をつけつつ甘みを引き出すことができるからです。 実はじゃがいもをゆでたあとに塩をふるよりも、濃い目の塩水でゆでる方がじゃがいもに均一に味が入ります。 【ポイント②】コロッケの具は、塩で食材の旨みを引き出し、最後に砂糖を加えてメリハリのある味に じゃがいものコロッケだねに入れる具は、玉ねぎ、牛ひき肉、キャベツ。 キャベツはほどよい食感と甘みがプラスされる名脇役です。 |nit| bcq| psz| acb| tcp| gmm| txg| zwq| mgh| ubi| mqr| txm| fyc| zwy| xod| aeu| hwp| mbr| zar| hei| ann| bbs| ruv| zaf| sxf| xqp| zdp| qyo| tua| rfd| jkr| ilf| rwn| pue| twg| kcz| mta| zxs| vnq| jlo| aez| xst| utq| nhe| grm| awo| gvl| auj| uyu| qwv|