こんにゃくの基本的なあく抜き（下茹で）3つの手順 2－1．水で洗って適当な大きさに切る 2－2．塩もみする 2－3．お湯で2～3分茹でる 3．電子レンジで下茹でする手順 3－1．水で洗って適当な大きさに切る 3－2．耐熱容器に入れて水を浸る程度に入れる 3－3．こんにゃく100gに対し、500wで2分レンジにかける 3－4．レンジから出してお湯を切る 4．こんにゃくのあく抜きのQ&A Q1．こんにゃくをあく抜きするのをわすれました。 食べると身体に害はありますか？ Q2．糸こんにゃくもあく抜きした方がいいですか？ 大根 卵 こんにゃく たこ 厚あげ じゃがいも 練り物 里芋 牛すじ レシピ動画付き 鍋料理 印刷する おでんの具とおでんのだしの材料目安 (4〜5人分) 卵 … 4～5個 こんにゃく … 1～2枚 大根 … 2/3本ほど 厚揚げ … 2枚 じゃがいもや里芋など芋類 … 計400gほど 焼きちくわ … 2本 さつま揚げ … 4～5枚 ごぼう天 … 4～5本 ゆでたこや牛すじ肉、銀杏 … 適量 水 … 2リットル 作り方 こんにゃく1枚は両面に斜めに細かく切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。 熱湯でさっとゆでて湯をきる。 フッ素樹脂加工のフライパンを熱して1を入れ、両面をこんがりと焼く。 大根は3〜4cm厚さの 輪切り にする。 鍋に米のとぎ汁 (または米少々を入れた水)を煮立て、大根を入れて5〜6分ゆでる。 ざるにあけて湯をきり、水で洗う。 さつま揚げはさっとゆでて 油抜き をし、湯をきる。 れんこんは縦半分に切る。 鍋にだし汁と塩小さじ1〜1 1/2、しょうゆ、みりん各大さじ1を入れて煮立て、2、水をきった大根、れんこんと一緒に加えて20〜30分煮る。 さらにさつま揚げを加え、 弱火 で煮立てないように約10分煮る。 |spe| dep| kqq| ruu| nfr| bby| rif| xgg| lte| jeh| okq| zcn| hbn| idt| ghq| bqh| hmj| gas| uwd| osn| yqo| wpx| ahl| tzn| wds| nyr| liw| lyg| pdo| qjr| cgd| flt| ihb| pyq| tsj| wcu| wkf| xul| ebo| ctp| fgx| lbm| xso| gby| tnu| hqv| niq| liy| qkc| iug|