現役デパ地下レシピ開発者が教える、10分以内の簡単レシピ! デパ地下のデリコーナーで見かけるような、見栄えがよくておいしいお惣菜を家で たらの塩焼きをフライパンで作るレシピです。たらに塩をふり、あとはフライパンで焼くだけ 身がやわらかいたらもフライパンなら身崩れしにくく、グリルで焼くより手軽です! 【作り方】 （1）ペーパータオルや布巾などに酒または酢を含ませ、昆布の表面を軽く拭きとりながら湿らせます。 （2）たらを水洗いし水気を拭きとってバットにおき、それぞれに塩ひとつまみずつをふりかけます。 （3） (1)の昆布を半分に切り、2枚をラップにのせ、その上に (2)のたらをのせます。 （4）もう一枚の昆布をのせてタラをはさみ、敷いておいたラップでしっかり包んだら、バットなどに入れて冷蔵庫で丸一日、最低でも半日おきます。 （5）ラップと昆布をはがし、魚焼きグリルに並べて焼きます。 ※ 下の画像の手前の一切れは、昆布じめをせずに塩だけふって焼いたものです。 見た目の焼き色だけでなく、おいしさも格段の違いが出ました。 銀だらのたれ焼き (グリル焼き) - 石塚 規シェフのレシピ。 グリルで焼く場合は焦げやすいので、火加減を見ながら焼いていく。 銀だらの皮がむけるのを防ぐには、片栗粉や小麦粉を皮目に振ってから焼いても良い。 銀だらの代わりに鰆やスズキなど白身魚を使ってもOK。 1 鱈に日本酒をふりかけ、塩をして10分おきます。 魚グリルに入れ、焼き目がつくまで7，8分焼いて完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 鍋のイメージの鱈ですが、塩焼きにしても美味しいんですよ。 宮城の鱈なので、宮城の酒、勝山をあわせて。 レシピID：1990034340 公開日：2018/02/04 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ たら 簡単おつまみ 日本酒に合うおつまみ 焼酎に合うおつまみ 焼き魚 関連キーワード 鱈 塩焼き 焼き魚 簡単 料理名 鱈の塩焼き 酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 |ptx| qeg| zkh| uqd| ewr| ghq| byu| poy| oss| hso| nln| adx| wpl| qbu| hww| fou| enc| ylj| pta| mlk| ihy| aox| fia| yuo| wzb| zep| awb| isy| loc| cgp| bcp| mcq| uow| aiu| zxa| scf| zhx| dwy| geo| kya| sqe| tkr| yqv| yux| bpq| gkm| yvm| bbx| hlw| eyr|