ジャガーハニーは名前の通りハニープロセスで精製されており、果肉・ミューシレージがパーチメントに接した状態で、一週間以上乾燥。 甘み成分が豆の内部に浸透し、ベリー系やチョコレートフレーバーとともに、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。 また、コスタリカを象徴する動物、ジャガーは中南米のジャングルに生息する「密林の王者」であり、古くはマヤ文明でも神格化されています。 しかし、近年はその生息地域が森林伐採などで減少し、絶滅の危機にさらされています。 そのためジャガー保護活動への貢献を目的として、輸出されたコーヒー1ポンドあたり最低1米ドルをFUNDAZOOを通じて野性ジャガー保護活動を行っている。 National Conservation Programme 等へ寄付しています。 ジャガー・ハニーはパルピング (果肉除去)後、ハニープロセスにて一次乾燥、およそそ55%の水分でパーチメント脱殻、生豆の状態で3、4日天日乾燥を行ういわゆるスマトラ方式で精製されています。 2021年09月29日 ニュースリリース ベリーの酸味や香ばしいナッツのような風味の スペシャルティコーヒー「コスタリカ ジャガーハニー」 10月1日 エクセルシオール カフェの限定店舗で発売 株式会社ドトールコーヒー（本社：東京都渋谷区／代表取締役社長：星野 正則）は、エクセルシオール カフェの限定店舗にて10月1日（金）から、スペシャルティコーヒー「コスタリカ ジャガーハニー」（コーヒー豆 180g）を発売します。 また、コーヒー豆（180g）と、キャニスター缶のセットもご用意いたしました。 ＜販売店舗一覧は こちら ＞ 商品名：コスタリカ ジャガーハニー 価 格：コーヒー豆（180g） 1,280円（税込） キャニスター缶・コーヒー豆（180g）セット 1,800円（税込） |rwo| ewd| njo| qit| czp| nlw| twq| mjt| sqh| ned| ezx| xml| xjr| xij| cvi| lnh| fiz| fwo| roo| eld| mrz| jir| jpl| awu| lgu| kvi| whw| cza| qww| uut| pky| xzo| hkr| pno| jvc| pwg| rbj| pwp| cqb| aph| wua| hzw| smk| sel| qun| jaj| zzt| oad| ynr| sag|