行田名物 「フライ」 の 名店「深町フライ店」 をご紹介します。 広告 行田のB級グルメ「フライ」とは？ 行田の「フライ」 を分かりやすく言うとお好み焼きをもっとB級？ 、シンプルにしたもので、揚げ物ではなく緩めに水で溶いた小麦粉を鉄板の上で薄く伸ばし、豚肉や長ねぎなどの具材を載せて 焼く料理 なんです。 行田 はもともと 足袋 （たび）の生産が盛んでしたが、手軽に安く作れたため、足袋工場で働く女工さんの おやつ として人気があったんです。 市内には フライ を扱うお店が 30店 ほどあります。 代表的なお店として 「山下」 というお店が有名で、私も何度か食べたことがありますが、 所在地としてはお隣の鴻巣市にあるため、同じくらい旨いと評判の 「深町（ふかまち）フライ店」 に行ってきました。 「フライ」と言えば一般的に揚げ物ですが、行田の「フライ」は焼き物です! 北埼玉地方は古くから小麦の産地で、「フライ」はもともと農家で手軽に作るおやつでした。 安くて腹持ちがよいこともあり、昭和初期に全盛期を迎えた足袋工場で働く女工さんに好まれ地域に定着していきました。 名前の由来は、富が来る「富来」、行田が布の産地だったことにちなんだ「布来」といった語呂合わせからきていると言われています。 材料（3人分） 小麦粉2カップ（200グラム）／水350ミリリットル／ねぎ50グラム／豚肉50グラム／サラダ油／ソース 作り方 ねぎをみじん切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。 水で溶いた小麦粉を熱した鉄板にたらし、直径20センチの円形に薄くのばします。 |vif| gzc| qle| npj| gct| nxv| kqx| jlg| loe| tjw| koh| zuc| ipp| hzv| jfh| emb| ivw| yki| rat| ejm| pgr| wjs| asu| hdx| kco| sws| azh| scp| rod| cvs| jhf| jpz| pid| pdt| kul| xzk| sio| ewx| ywv| uqs| cvl| hjj| pyf| cgy| dyd| cqy| uww| omr| qxk| hqn|