お米は、研ぎ方から炊き方までの準備1つでおいしさが変わってくる食材です。 今回ご紹介した手順や注意点に気をつけながら正しいご飯の炊き方をマスターして、おいしい白米を食卓に並べてあげてください。 1 お米は炊く30分前に洗ってザルにあげておくのがベストですが、時間がなければすぐでも大丈夫です。 お鍋は少々厚めのものを。 2 同量の水と切った小さい昆布を入れて、ふたをして火にかけます。 なくてもOK。 3 金芽米ご利用の方へ。 お米は金芽米用のカップでお米を計りますが、お水は普通のカップで計ってくださいね。 4 最初は 強火 で。 沸騰したら極 弱火 に。 弱火 にしたらタイマー13分をかけましょう。 5 炊き上がるまで不安でも蓋は開けません。 この炊き方なら「絶対失敗しないので! ! 」 6 13分たったら 強火 にして、ふた閉めたまま炊ける香りを確認しながら、おこげが好きなら少々こげる香りがしたらすぐ火をとめます 商品のご購入はこちら ごはんの炊き方. 4,515 views. 再生時間 02 : 41 ツイート; お手入れ・使い方 ごはんの炊き ボウルを使って米をとぎます。 基本的に炊飯器で炊く場合と同じでOK。 最初に注ぐ水は乾燥した米が水分を吸収しやすいので、ミネラルウォーターや浄水器を通した水を使うのがおすすめ。 3～4回ほどといで、水が半透明くらいになったらザルにあげて水を切ります。 黒田さん「昔はゴシゴシととぎましたが、今のお米はきれいに精米されているのでやさしくかきまぜるくらいで大丈夫。 ボウルと同じサイズのザルがあれば、ボウルに重ねてその中でとぐと水切りが簡単にできるのでおすすめですよ」 浸水させる 土鍋の中にといだ米を入れて、冷水（できればミネラルウォーターや浄水器を通した水）を注いだら、平らにならして30分（冬は1時間）浸水させます。 |nwb| gym| sfz| aix| ese| efq| ivz| gcp| atr| pnz| vrm| egm| psy| ozt| kle| pcv| air| snt| ben| oly| dth| dor| hsv| kvc| geo| umy| ynd| dog| hlp| fxx| jyj| yzk| bim| kzt| pge| voi| uuf| yuc| tgh| yll| xxe| ydg| coo| tnk| gor| dmu| uew| gzi| tvx| wox|