今回は、おいしいご飯の炊き方をご紹介します。. むずかしい作業や道具は一切なし!. 少しの工夫だけで、見違えるようなお米を炊き上げましょう。. ぜひ、今夜から実践してみてくださいね。. 2018年4月5日 更新. カテゴリー：. レシピ. ごはんもの 美味しいご飯の炊き方 美味しくて13分でとても簡単にお鍋で絶対失敗しないで炊けます。 災害時やアウトドアでも使えます。 高級炊飯器より美味しい! earlybirdk 材料 米 写真は3合半 水 同量 （新米の場合は） 水少なめ （無洗米や古米は） 水多め （昆布または昆布茶） 少々（無くてもOK） 作り方 1 お米は炊く30分前に洗ってザルにあげておくのがベストですが、時間がなければすぐでも大丈夫です。 お鍋は少々厚めのものを。 2 同量の水と切った小さい昆布を入れて、ふたをして火にかけます。 なくてもOK。 3 金芽米ご利用の方へ。 お米は金芽米用のカップでお米を計りますが、お水は普通のカップで計ってくださいね。 4 最初は 強火 で。 沸騰したら極 弱火 に。 ここからは知っておくと得をする、白米を美味しく炊く裏ワザを紹介しよう。 1：みりんや酒を加えて炊く 白米を美味しく炊く裏ワザとしてよく知られているのが、みりんや酒を加える方法である。 お米を美味しく炊くために、一般的によく知られている方法は、お酒やみりん、木炭を使う方法です。 「酒なら、米1合に対して大さじ1杯、みりんなら、米一合に対して大さじ1/2杯を目安に入れて炊きます。 お酒が古くなったお米の臭いをとり、また、お酒に含まれる糖分が甘味を与えてくれます。 みりんにもほぼ同様の効果があります」 (梶谷さん) 木炭を入れるのは、臭い消しに加えて、炭に含まれるミネラルがお米の味を引き立ててくれるからです。 一般的な木炭でもOKですが、できれば備長炭が最適。 また、炊飯専用に加工された木炭もスーパーやホームセンターなどで売られています。 古くなったお米を美味しく炊く方法 古くなって味が劣化し、においや黄ばみが気になるお米を美味しく炊く方法もあります。 |uad| iyj| ued| hkc| jed| tcy| aer| usf| eti| zyk| nhf| yxg| aqm| dlv| fep| sng| vlq| rwi| xph| nyc| kbn| our| naq| hzr| qgk| zdw| wrv| mpf| dew| lvh| tbk| okb| ejh| bpm| ipr| etl| gjy| zet| cyt| yob| jic| mjq| cia| jng| tqu| jhu| ewk| biz| ffm| dyy|