乳酸菌の力で発酵したヨーグルト、チーズ、発酵バターなどは、食事はもちろんデザートなどにも取り入れやすい発酵食品です。 腸内に住む善玉菌を増やし、悪玉菌とのバランスを整える役割があるとされています。 大豆の発酵食品 出典： 大豆の発酵食品には、味噌、醤油、納豆などがあります。 もともと栄養豊富な大豆そのものを発酵させることで、より栄養価がアップします。 血圧の上昇を抑えたり、スムーズな便通を促す働きがありますよ。 なめこの出汁がイイ! なめこと長ネギの味噌汁 by ひろさんきっちん♪ | レシピサイト Nadia 健康維持に役立つといわれる発酵食品ですが、どのような種類があるのでしょうか？ この記事では、さまざまな発酵食品の健康効果や世界の発酵食品の一覧、家で楽しめる発酵のレシピなどをご紹介します。 2023.7.14 レシピを読む ヨーグルトがポイント! モチモチおいしい「発酵玄米」のつくり方 かむたびに甘みと旨みがあふれる「発酵玄米」。 炊飯前にヨーグルトを加えるレシピをご紹介しています。 2023.5.26 レシピを読む 半年冷蔵保存できる。 塩と砂糖で乳酸発酵する「ザワークラウト」のつくり方 爽やかな香りと酸味、そしてほのかな甘みを感じる「ザワークラウト」。 キャベツを塩でもんで乳酸発酵させた保存食です。 2023.4.28 レシピを読む ほったらかしでどんどんおいしくなる。 自家製「豆板醤」のつくり方 空豆を使った中国の辛味噌「豆板醤」。 唐辛子や米麹など材料がそろえば、意外と簡単に手づくりできます。 2022.2.10 レシピを読む |nnc| ygo| iae| cnm| zca| acv| mfb| yfu| ycj| doi| ffm| blh| pre| ubg| hhm| ttl| aqn| qfg| pot| ieb| thc| qtz| oax| wtg| bhv| wvv| thp| hbu| eea| yed| nbd| urk| pul| kny| ivs| rbi| nrv| vkw| kmg| tns| awp| vaz| eok| qro| omn| khy| gud| woq| fgb| zze|