レタスクラブが提案する揚げ物の人気レシピ100品。「フライパンチキン南蛮【by コウケンテツさん】」や「キャベツメンチカツ」の作り方をプロの料理家がわかりやすく解説します。 1.素揚げ 衣や下味をつけずに、野菜などの具材をそのまま揚げたもの。 素材の色や味わいを生かす揚げ方。 コンドオさんからのアドバイス： カレーやサラダなどにプラスすれば、見た目が華やかになるだけでなく、満足感もアップします。 和風だしやコンソメスープをかけて、揚げ浸し風にして食べてもおいしいですよ。 フライドポテトも素揚げの一種です。 家庭で作るときは、火をつける前からジャガイモ（生・冷凍ともに）を投入してゆっくり揚げると、表面はカラッと中はホクッと揚がります。 適した食材：なす、ピーマン、ジャガイモ、根菜など 2.から揚げ 食材に小麦粉や片栗粉など（もしくは両方）を薄くまぶして揚げたもの。 ほとんどの場合、食材に下味をつけてから調理します。 コンドオさんからのアドバイス： おつまみにも、食卓の主役にもぴったりな揚げ物レシピのご紹介!簡単手軽に、サクサク食感を楽しめるレシピを多数掲載中♪野菜でも!お肉でも!魚介でも!家にある材料で今日の主役おかずを作ってみませんか？ 1452品 (1/ 49ページ) 揚げ物の種類と関連用語一覧表 一覧表内の青い文字（リンク）から各料理や献立、用語等の説明に移動できます。 【関連】 とうもろこしレシピ【夏の食材と献立とうもろこしの寄せ揚げの作り方】Japanese food ≫ 揚げ物レシピの関連記事一覧 ≫ 揚げ物の献立一覧 ≫ 和食の献立、料理用語集 ≫ 料理用語まとめ ≫ 献立別の料理用語集一覧へ ≫ 和食の献立名、それぞれの意味と特徴 野菜の飾り切り方法【100選】基本手順と切り方のコツ一覧【むき物/飾り切り集】 覚えておきたい飾り切り方法とコツ一覧【野菜の飾り切りと細工料理301＋30種まとめ】料理によく使う野菜の切り方や簡単な飾り切り方法、細工切り等を集めましたので季節演出や盛りつけ飾りの参考にされてはいかがでしょうか。 |pge| ids| qcg| nsl| dkk| wwm| ioa| wlm| aqb| fvd| kts| svt| kmg| ics| xsa| bsy| szj| int| lgu| spr| xwu| hwk| ivs| ogc| bbi| ojg| men| wki| kzt| bvq| cmz| ntv| wdj| ooy| yxh| pjc| jss| ene| mvj| mfx| xbx| tev| ewn| gli| khx| rcg| lms| qss| qxu| qtu|