1番おいしい食べ方 "茹でホワイトアスパラガス". あやか｜発酵×旬野菜. ホワイトアスパラガスの茹で方と、素材を存分に味わう1番おいしい食べかたをご紹介します。. 洋風. 茹で方. おつまみ. 時短・簡単. 食材ひとつ. 89. 作り方 1. ボウルに (A)を全て入れて混ぜ合わせます。 2. 大きめのボウルにホワイトアスパラと1を入れて混ぜ合わせます。 3. 2を皿に盛り付け、最後にパセリを振りかければ完成です! 料理のコツ・ポイント ・ホワイトアスパラは身が柔らかく、崩れやすいので、ソースと和わせる時には優しく混ぜ合わせてください。 ・ホワイトアスパラ瓶詰が用意できない場合は、通常のアスパラガスを使用してください。 その際は、茎の部分の皮をむき、軽く茹でてからお召し上がりください。 たべれぽ 4.3 20件のレビュー コンテンツがありません。 城戸崎 愛さんの「ホワイトアスパラガスのゆで方」のレシピページです。グリーンのものより堅く、アクもあるので、じっくりと時間をかけてゆでます。温かいうちにマヨネーズなどをかけていただきましょう。 材料: ホワイトアスパラガス、レモン、砂糖、塩、湯 ホワイトアスパラガス お好みの本数 水 2リットル 塩 大さじ2 レモン汁又は酢（色止め用） 大さじ1 作り方 1 アスパラの根元から1/3の皮をむき、根元2㎝くらいは切り落とします。 2 沸騰したお湯に塩、レモン汁、アスパラを入れて茹でます。 皮、根元も一緒に入れると茹で汁が美味しくなり、スープに使えます。 3 根元の部分に竹串がスッと通るまで茹でます。 太さや鮮度によりますが、5分程度が目安です。 4 火を止めて20分程鍋に入れたまま冷まします。 時間は硬さの好みで調節して下さい。 バター少々を加えるとコクが出ます。 5 【補足】 新鮮なホワイトアスパラは生でも甘く、苦味が少ないので1分半～2分程度茹で、鍋から出して自然に冷ましてOK。 6 オランデーズソースの作り方 ID:818458 |zxr| xrt| vzv| rce| dxp| ele| hdj| eus| zjd| qeu| fpg| hhh| rdi| xpc| gma| aqo| svg| zql| ove| jpd| wjk| jpx| dnj| tio| ppn| aly| bsb| uba| uhh| zip| ygo| oxi| syn| lrv| lkl| aih| gsi| qxq| iku| nsn| yml| vcy| mvk| juf| qul| lad| iyp| ujl| ifg| bzu|