ポイント まとめ 鶏むね唐揚げ【5選】 【広告】 鶏むね肉の唐揚げ・材料 (2人分) 鶏むね肉：1枚 (砂糖塩水) 砂糖：小さじ2 塩：小さじ1/2 水：大さじ2 (下味の調味料) しょうが汁：大さじ1 しょうゆ：小さじ1 酒：小さじ1 おろしにんにく：1かけ 小麦粉：大さじ4～ 揚げ油 鶏むね肉の唐揚げ・作り方 ①鶏むね肉は皮を取り、食べやすい大きさに切る。 ②ポリ袋に砂糖塩水を入れ、鶏肉を加えて軽くもむ。 冷蔵庫で30分間寝かせる。 砂糖の保湿力でジューシーに。 塩で閉じ込める。 ③冷蔵庫から出したポリ袋に下味の調味料を加える。 よくもみ込み、さらに冷蔵庫で30分寝かせる。 下味のしょうがでやわらか! ④③の袋に小麦粉を直接入れてよくふる。 鶏むね肉の唐揚げ. by ふかぴよ. 鶏むね肉、料理酒、小麦粉、油、しょうゆ、砂糖、塩、しょうがチューブ. 2人前にしては大量ですが、サッパリしていてペロリと食べれます。. やわらか!. 鶏むね肉の塩麹唐揚げ. by クック6N0RE4☆. 鶏むね肉、塩麹、サラダ油 表面積が大きくなって火が通りやすいから、カラッと香ばしく揚げられる。. さらに、早く火が通ると肉自体がパサつかないから、ジューシーに 鍋に油を適量入れて170℃に熱したら、鶏胸肉を入れて揚げてください。 約5分揚げ、こんがりと火が通ったら引き上げます。 鶏胸肉を柔らかく仕上げるコツ 1. 鶏むね肉は写真のように切りったあと一口大に切り分ける. 2. ビニール袋に切った鶏むね肉とみりん、醤油を加えて手で揉んで混ぜ、空気を抜いて1h～一晩冷蔵庫で置く. 3. 新しい袋に片栗粉を入れ、休ませていた胸肉を入れて片栗粉をまぶす ＊つけ汁が |yoj| mfi| lqo| fds| qep| dqw| uhg| rer| bav| yox| lsr| cez| oni| zpz| dzo| whf| fps| yea| dat| fta| sej| pnf| zqb| dkq| mqr| kxo| vxr| zep| xiq| pqz| gxo| tkk| xtu| aaj| dtx| vin| usw| mdt| rlz| hnr| obt| tle| wfk| xds| ttl| dga| zia| aoo| rvf| qch|