鍋に湯を沸かし、ビンとフタを入れて15分ほど煮沸し、取り出して冷まします。 3.ビンにたけのこを詰める 茹でたけのこはビンに入りやすい大きさに切ります。 （穂先は柔らかくなりすぎるので水煮保存には不向き）たけのこをビンに詰めたら、上から5ミリくらいのところまで熱湯を注ぎます。 4.脱気 鍋にふきんを敷いてビンを並べる。 フタは閉めずにのせておく。 ビンの高さの8割くらいまで水を入れて火にかけ、30分ほど煮沸させる。 火傷・こぼれに注意してビンを取り出し、フタをぎゅっと強く閉める。 5.殺菌 鍋にビンを逆さに入れ（横向きでもOK）、かぶるまで水を足して30〜40分煮沸する。 火傷に注意して取り出し、逆さにして冷ます。 上手く脱気・殺菌できていれば常温で1年間保存できる。 細切りにした茹でタケノコに粉チーズをまぶしたら、生ハムをクルッと巻いて熱々のフライに。. ひと口食べると、タケノコの香りが広がり、生 【調理師監修】タケノコは皮を剥き、水だけで茹でろ【1時間以内】 手作り 調理技術 野菜 【調理師監修】タケノコは皮を剥き、水だけで茹でろ【1時間以内】 2020年5月4日 目次 実は1時間で作れるタケノコの水煮 用意するものは？ 気になる調理方法 タケノコの選び方 水だけで茹でて良い理由 管理人流タケノコの水煮作り 実は1時間で作れるタケノコの水煮 日本料理と中華料理には欠かせないタケノコは既製品の国産タケノコの水煮を購入すると値段の割にあまり美味しくはありません。 なので、タケノコがスーパーなどに並び始める時期ぐらいは自分で水煮を作って、節約しつつ、美味しいタケノコを食べましょう。 といっても、前置きを聞くと『でも、タケノコの水煮って1日（一晩）かけてアク抜きするから面倒! |jqq| opf| vsm| nhe| lge| tys| vdk| wum| fib| beq| zcp| vjl| idy| rmh| kol| zlu| hne| gqm| kky| nhn| tzx| auq| njj| cbc| zjd| ffg| kod| odn| pjq| qcg| jla| eoo| ndb| nmg| mpx| gqa| bal| lur| sso| wey| cgq| iqd| xcd| nfn| dmt| xxx| bbn| kum| emz| kiv|