4. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、玉ねぎ、セロリ、トマトを入れ、中火で炒める。. にんにくの香りが出たらカサゴを入れて表面に焼き色をつける。. 5. オリーブ、☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。. 6. イカ、アサリを加え 実はカサゴは旨みたっぷりの魚で、驚くほどおいしい料理が作れますよ。 ③鍋に☆の調味料、ごぼう、残りのしょうがを入れて中火で熱し、煮立ったらかさごを加えてスプーンで魚に煮汁をかけ、色が変わってきたら落としぶたをして弱火で15分ほど煮る かさごをまるごと1尾入れた鍋料理です。 みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3～4人分） かさご 1尾 チンゲン菜 1～2株 にんじん 1本 豆腐 300g しらたき 150g 水 1500ml しょうゆ 100ml みりん 大さじ4 粉末昆布だしの素 大さじ2 酒 大さじ2 氷水（かさごの湯引き用） ボウル1杯分 塩（しらたきの下処理用） 小さじ0.5 作り方 1 かさごは扱いやすいように5～6cm角ぐらいに切り分ける。 その後、湯引きをする。 （沸騰した湯に10秒ほど入れて取り出し、氷水に2～3秒ほどつけてザルに上げる） 2 ボウルにしらたきと塩を入れて揉み込み、5分ほどおく。 その後、流水で洗い流す。 沸騰した湯に、しらたきを入れて茹でる。 作り方 1 オニカサゴは洗ってウロコの部分を落とし、頭と内臓を取る。 2 3枚におろし腹骨を取り、皮を引いて薄くそぎ切りにする。 3 水を入れた土鍋に昆布を1枚入れ、食べやすく切った野菜を入れる。 4 火をつけ沸騰したら、オニカサゴを入れながら、ポン酢につけて食べる。 5 最後はご飯と卵を入れて、美味しいおじやの完成! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 主人がよく釣りに行くので、いろんな料理に挑戦しています レシピID：1660001014 公開日：2011/02/18 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のさかな全般 カサゴ 料理名 |xzl| kle| alj| tcu| ecz| muj| oxd| lny| jxt| zpz| ypp| uwc| zjj| opx| shb| dqt| rbp| jdo| wld| qro| tnl| irh| lqc| mfc| ubx| vxh| xaq| oeu| whj| lmr| asq| eih| bsr| gto| hge| ydv| wbg| isx| fho| pmo| lrb| cxs| mfe| nir| eeg| qbi| ero| krt| lqs| dke|