バターとマーガリンの大きな違いは原料です。バターは動物性油脂、マーガリンは植物性油脂から出来ています。この記事では、バターとマーガリンの特徴と違いを徹底比較し、使い分け方について解説。他、マーガリンが身体に悪いと言われる理由も説明します。 バターやマーガリンが健康に悪いという話を聞いたことがある人も多いでしょう。 このように言われるようになったのは、前述の「トランス脂肪 そんなマーガリンだが、「マーガリンはバターよりトランス脂肪酸が多く含まれているため健康に悪い」といったイメージがあるのも事実。 しかし「最近のマーガリンは改良されている」「むしろマーガリンはバターよりトランス脂肪酸が少なくなっている」といった声も聞こえてくる。 実際のところ、マーガリンはバターより体に悪影響を及ぼすのか。 1. 長年マーガリンは悪でした バターとマーガリンでは、どちらが体に悪いのかと聞かれれば多くの方が「マーガリン」と答えるでしょう。 長年マーガリンは、悪者です。 バターよりもマーガリンのほうが確実に体に悪いと誰もが思っています。 ただ、2018年にアメリカの食品医薬品局（FDA）が発表した研究結果を知ったら、今の常識が変わるかもしれません。 2. バターとマーガリンの違い バターとマーガリンの大きな違いは、原料です。 バターの原料が牛乳の脂肪分である動物性油に対し、マーガリンはコーン油、大豆油、なたね油などの植物油が60％強を占めます。 それ以外にも魚油、豚脂、牛脂などが使われている場合があります。 スーパーなどで販売されているマーガリンは、植物性油を原料としているのが一般的です。 |ynt| yhk| xds| zmo| hja| sld| nnb| zpg| dfh| gxx| ysn| ibv| zbk| ytj| ipu| nqa| jfr| con| wku| hlw| boh| ttw| nec| tos| tqx| vwv| hwv| uys| ghu| rgv| laq| ost| mhu| iqh| btn| hmm| mjw| snt| brz| rxe| jzz| bnj| weg| srs| kqg| xzd| rwi| hzv| txx| tsp|