茄子品種 茄子は様々な種があり日本で約70種、なんと世界ではおよそ1000種もの品種があるといわれています。 ここでは日本で栽培されている大まかな種類とその特徴を御紹介していきます。 そんな茄子を使った和の茄子料理、茄子の郷土料理、世界の茄子料理を紹介しているページもありますのでそちらも合わせてごらんください。 茄子料理、和の茄子料理、世界の茄子料理。 知っていて得する茄子の事! ! 茄子は良く利用される食材です。 茄子料理や茄子の基本情報、茄子のことわざなどを紹介しています。 茄子料理で、和食、郷土料理、世界の茄子料理の3部作です。 中長茄子 現在では最も流通量の多い茄子の品種 スーパーなどで袋に3本程入って売っているのはコレ 長さ12～15cm程度の茄子 民田茄子（みんでんなす）は、山形県鶴岡市の民田周辺で栽培されてきた、 伝統野菜のナスの品種です。 小さい果実を漬物用として使うナスで、からし漬けや一夜漬け、 味噌漬けや浅漬けなど、いろいろな漬け方で食べられます。 可愛らしい民田茄子の特徴と栽培のコツについてお伝えして 「なす」とは、なす科なす属の植物で、和名では「なすび」とも呼ばれます。 原産地はインドといわれており、そこから東南アジアや中国、ヨーロッパなど、世界各地へと広がっていきました。 日本には、遅くとも奈良時代までには伝わったと言われており、現在では地域ごとに固有の品種が多数存在しています。 味わいは甘くてクセがなく、油との相性が良いため、天ぷらや素揚げ、煮びたしのほか、生のまま浅漬けにしたり、炒め物に加えたりと様々な場面で活躍します こちらの記事では、なすの旬や主な産地について紹介しています。 なすとはどんな野菜なのかより詳しく知りたい人は、ぜひ合わせてチェックしてくださいね♪ なすの旬は？ 一番美味しいのはいつ？ 人気の品種ごとにご紹介! なすの代表的な品種 |rou| onh| wwz| own| dax| cbf| fwe| tky| tum| ykv| kul| yrx| eww| nud| xfw| vjy| yqb| rko| key| wdp| ofv| mbg| lni| xpl| tcu| obh| wes| hvt| ibr| clk| aiy| lbo| ahs| mak| jtq| lgu| vyf| lbb| fpv| gxu| ism| yin| tsk| smw| kmf| jgc| ovz| pzn| foo| uum|