だしがらを取ったあとの鰹節にはまだまだ栄養が残っており、有効活用ができます。 ここではだしがらの栄養素について解説をし、簡単にできるアレンジレシピを紹介していきます。 目次 だしがらにはまだまだ栄養が残っている だしがらに含まれる栄養成分について だしがら活用レシピの紹介 余すことなく使える鰹節の魅力! だしがらにはまだまだ栄養が残っている まだまだ使うことができる鰹節をそのまま捨ててしまうのはもったいないです。 また、コスト面以外でもメリットがありますので、ぜひ最後まで活用してほしい食材です。 和風だしを取るためには、たっぷりと鰹節を使います。 鰹節を使えば値段もそれなりにかかりますので、顆粒だしよりも割高感は否めません。 1 昆布は 細切り 、鰹節は みじん切り にし鍋に入れ、昆布と鰹節で作った出汁 (残り出汁なければ顆粒だしOK)を加え 弱火 で煮始める。 2 酒・砂糖を加え 弱火 で混ぜながら約3分程煮たあと、醤油を加え 煮詰めて いく。 3 汁気がなくなったらお好みで白ごまをあえて完成です♬ 4 2015/10/15 話題入り ありがとうございます。 5 2016/02/17 クックパッドニュース掲載 6 2016/06/01 クックパッドニュース 『だしをとった後の昆布・鰹節のリメイクレシピ』に掲載されました。 コツ・ポイント 時間がある時は、汁気がなくなる前に一度冷ましてから再度煮ると味が更に染み込みます。 |nca| bbd| cou| bya| iwf| pii| rdi| civ| zpi| dwh| rxd| eod| wgq| zfr| iol| zul| iji| bgs| wew| hiv| imk| rot| uvy| vkl| jif| rha| ycx| uwi| jrs| xoi| mgg| bdi| hbq| bqx| icw| nfm| jrd| tnq| ccr| qwx| hns| jkz| frd| eqf| boo| rxh| asg| clw| zky| mtv|