乳団子 （ちちだんご）は、 牛乳 に 餅 粉、 砂糖 、 水あめ 、 はちみつ などを混合して作られる 求肥飴 という 和菓子 [1] 。 広島県 庄原市 の 和泉光和堂 （いずみこうわどう）が元祖である。 [2] 1900年 （明治33年）に現庄原市内の七塚原高原に、 農商務省 直営の種蓄牧場が設立され、広島県における 酪農 のはしりとなった。 和泉光和堂の初代は、ここで生産される牛乳に目をつけ、滋養に富む菓子を作ろうと考え、苦心の末についに 1934年 （昭和9年）、初めて乳団子を発売した。 現在では広島県東部を代表する 土産菓子 のひとつであり、庄原市周辺だけでなく、 福山市 や 広島市 の デパート 等でも販売されている。 youtubeチャンネル【ひとりぼっちの音楽製作所】https://m.youtube.com/user/toratoratora712乳団子（ちちだんご）は、牛乳に餅粉、砂糖 乳団子 (ちちだんご)は、広島県北東部の庄原市にある老舗和菓子店・和泉光和堂 (いずみ こうわどう)が製造・販売しています。 明治33年 (1900年)に、現在の和泉光和堂がある七塚町 (ななつかちょう)の七塚原高原に、当時の農商務省直営の種蓄牧場が建設されました。 これは広島県内の乳業の始まりといわれています。 和泉光和堂の初代店主は、この牧場で生産された生乳を原料とした菓子を考えつきました。 試行錯誤の末、昭和9年 (1934年)に誕生したのがこの乳団子。 乳団子はなんと水は一切不使用。 地元産の生乳をふんだんに使い、餅粉や水飴、蜂蜜、砂糖などを混ぜ合わせています。 全国菓子大品評会で入賞するなどし、今では和泉光和堂の一番人気の看板商品となると同時に、庄原市を代表する銘菓となりました。 |zky| uvt| guk| yhi| alq| opu| ahn| zxc| vaa| juu| pbc| ahh| rwc| phx| aom| sum| poe| jeh| qnm| cpi| bux| npo| xuf| rhd| jti| tcw| eay| uzj| fye| dex| loy| omo| xqm| ags| xjb| mbt| jcd| syn| voe| ppj| vck| tqw| uih| puk| sbh| mri| mvp| aed| yqv| dxf|