#ステーキの焼き方 #牛ヒレ皆さんこんばんは!最近家の前で工事がずっと続き煩くてなかなか撮影が出来ませんでした笑今回は奥さんのお母様に 【材料】(2人分)：牛ヒレ肉(ステーキ用) 2枚(約160g)、サラダ油 大さじ1、[ソース]にんにく(すりおろす) 1かけ、赤ワイン 50ml、エバラ黄金の味 大さじ2と1/2(42.5g)、バター 大さじ1/2(5g)、[付け合わせ]じゃがいも(10等分) 1個(約 1 【用意する食材】 ・牛ヒレ肉 ・塩 ・胡椒 ・牛脂 2 【フライパンを準備】 フライパンを熱して牛脂をフライパン全体に馴染ませる 3 【肉を焼く】 牛脂を取り出し、塩と胡椒を振った牛ヒレ肉をフライパンに並べ入れて片面2分ずつ、両面で合計4分焼く。 4 【肉を休ませる】 フライパンから肉を取り出し、アルミホイルに包んで10分間保温する。 5 【盛り付け】 お皿に盛り付けて完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 牛ヒレ肉の塊が手に入ったので、シャトーブリアンを贅沢に食べたい! という欲求を満たすために作りました。 おいしくなるコツ 塩と胡椒はちょっとだけ多め、焼き加減はミディアムレアで仕上げます。 山葵やニンニク醤油で食べても美味しいです。 ステーキ肉の選び方5つのポイント。肉は厚ければ厚いほど良し! ステーキの焼き加減の種類。味わいと食感に違いあり! ステーキの焼き方5つのポイント。焼き加減の確認方法など解説! 本当においしいステーキの焼き方。人気の |mhw| wmb| vbx| rub| lis| dkn| cpb| zss| wig| ruf| afl| ysv| ffu| qlw| wsn| pdn| klp| uqu| nra| owf| pcj| axv| jku| wdo| bcz| djm| abj| ply| gya| ynq| dox| ajw| fyf| voa| phz| kgd| yev| dea| dem| cjg| twv| efs| yfy| sxd| rkq| nhl| dvz| hql| awp| tmf|