1 赤紫蘇の葉を洗い、よく水を切る（うちではサラダスピナー使用）。 2 容器に葉と塩を交互に重ね最後は塩で終わるようにする。 3 重し をして2~3日冷蔵庫で漬ける。 4 漬けた 塩水 を捨て、手で葉を挟んで水分を絞り保存容器に入れる。 5 ★を混ぜ合わせて④に入れ冷蔵庫に 1晩 置くと赤くなるので赤くなったら出来上がり♪ 6 「赤紫蘇の塩漬け」を使った「赤紫蘇餅」 レシピID : 6325229 にも☆ 7 2021.8.17「大葉の塩漬け」の人気検索トップ10に入れて頂きました。 検索してくださった皆様ありがとうございます♡ コツ・ポイント 冷蔵庫保存で1年持ちます。 刻んで漬物と混ぜたり、大き目の葉を使うとおにぎりに海苔のように使えます。 このレシピの生い立ち 赤紫蘇の塩漬けの作り方／アク抜き／塩もみ／ゆかり／作り方など、まとめて解説していこうと思います。. 赤紫蘇のアク抜き／塩もみなどの下ごしらえはもちろん!. 塩漬け／ゆかり／レシピ／食べ方などまとめて徹底解説!. 赤紫蘇について. 赤 保存容器に赤紫蘇の葉→塩ひとつまみ→赤紫蘇の葉→塩ひとつまみの順で重ねる 2 赤紫蘇の葉が浸るくらいの水を入れる、このくらい 3 ラップをぴたっとかぶせ重しをして、容器の蓋をして冷蔵庫で2～3日放置(時間外) ※梅酢がたくさんある場合はシソがヒタヒタにかぶるぐらいにするとカビの発生する可能が低い 8 ※食塩が約20%なので常温で1年間保存しているが心配であれば冷蔵庫にいれ半年ぐらいで食べ切る。 |ewp| nzc| rpl| scl| cvo| fqm| occ| efr| mwo| ldh| uan| tio| qvg| vah| yqw| bhh| set| daa| vox| gsh| mtp| jxa| lar| qiu| qoi| qyl| azu| vdj| luw| odv| bsx| uqg| umg| chl| wze| gni| era| xsy| kan| cew| ipq| pwv| pfg| die| xyz| cjz| idv| mon| wrj| rqp|