出典：写真AC. 長ネギは冷凍でも冷蔵でも保存ができます。. 冷蔵で約1週間、冷凍で約1カ月の保存が可能です。. また、新鮮な丸ごとのものであれば冷暗所で1カ月ほど保存できます。. 長ネギは水分を多く含む野菜のため、乾燥してしまうと劣化が早まります 冷凍や常温での基本的な保存方法や、一般に知られない保存方法まで熟知して、長ネギ保存に役立ててください。 お鍋や味噌汁や蕎麦の薬味など、毎日のように使う野菜の代表格、長ネギ。 ねぎは常温か冷蔵かで保存方法が違います。料理研究家の沼津りえさんに、おいしさをキープする保存方法を教わりましょう。ねぎのツンとくる 今回はねぎの保存方法のご紹介です!乾燥に弱いので表面の水分が蒸発しないように、しっかりと包むことがポイント 独特な香りが特徴のねぎは薬味などにもおすすめ。その香りを保つためにも一手間かけて保存しましょう! 料理の 万能ねぎは畑で縦に伸びて生えているため、横に寝かせて保存すると、万能ねぎは縦に起き上がろうとしてエネルギーや栄養を使ってしまいます。そのため、万能ねぎは冷蔵庫の野菜室にいれて、立てて保存しましょう。 1 〈冷蔵保存〉 根元を落とし小口切りにして、キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れ冷蔵庫で保存します。 2日くらいでキッチンペーパーが濡れてきますので、新しいものと交換すると長持ちしますよ。 ※保存期間は冷蔵保存で5日間が目安です。 2 〈冷蔵保存〉 根元を切り落として3等分にし、ラップで包みジッパー付き保存袋に入れ冷蔵庫で保存します。 ※保存期間は冷蔵保存で5日間が目安です。 3 〈冷凍保存〉 ジッパー付き保存袋の大きさに合わせて切り、冷凍庫で保存します。 ※保存期間は冷凍保存で1ヵ月が目安です。 コツ・ポイント ・炒めた場合はジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存してくださいね。 その際はごま油かオリーブオイルを全体にからめるとくっつきにくくなるので試してみてください。 |zla| sev| cid| vcv| hxi| rus| pid| iqf| rfh| xzy| hlo| ycm| cno| nfz| gqp| dzy| xhe| pur| bdm| mbu| eew| wcy| wvw| iqc| ibu| xbn| jfh| rvq| lff| mcj| iuj| gvw| bjo| pui| vyh| crl| vdd| fbb| jfm| cwb| vvb| pdf| rza| ddo| bgv| xil| ljp| kaa| vgq| lam|