1. 糖質を含む栄養素が消化吸収される場所はどこ？ 1.1. 三大栄養素は炭水化物・タンパク質・脂質 2. 糖質の吸収速度で何が変わる？ 2.1. 小腸で糖質が吸収されると血糖値が上がる 2.2. 糖質が吸収されるとインスリンが分泌される 2.3. インスリンは糖を脂肪に変えて体に蓄積してしまう 3. 糖質の吸収速度を抑える食べ方・食べ順とは 3.1. 「野菜から食べるのはもう古い」？ 正解は 3.2. 2018年11月14日 2023年6月23日 目次 はじめに 【プロ講師解説】このページでは『二糖類（マルトース/スクロースなどの還元性・構造式・結合・覚え方など）』について解説しています。 二糖類とは 単糖類2つが結合してできた糖を 二糖類 という。 二糖類の分子式は（単糖の分子式であるC 6 H 12 O 6 に2をかけて、結合を作るために取り除かれた水分子H 2 Oの分を差し引いた）C 12 H 22 O 11 となる。 \ [ \mathrm {2×C_ {6}H_ {12}O_ {6}-H_ {2}O=C_ {12}H_ {22}O_ {11}} \] 二糖類の一覧 代表的な二糖類を次に示す。 マルトース（麦芽糖） セロビオース ラクトース（乳糖） スクロース（ショ糖） 私たちが摂取した炭水化物などの糖は口から胃、十二指腸を通りながら徐々に分解され小腸で最終的な分解・吸収が行なわれ、小腸で吸収できる糖は単糖類であるブドウ糖や果糖のみとなっています。 ご飯やパンなどの炭水化物や砂糖などは最終的にブドウ糖や果糖になりますが、これらを多く含む食品として清涼飲料水や果物が挙げられ、これらは吸収が早いため摂取すると急激に血糖値が上ります。 そのためインスリン注射などによって低血糖の兆候が見られる場合はブドウ糖を多く含む清涼飲料水を摂ることが推奨されています。 二糖類 二糖類はその名のとおり単糖が2つ結びついたもので、乳糖（ラクトース）や麦芽糖（マルトース）、ショ糖（スクロース）などに代表され、小腸でブドウ糖や果糖に分解され細胞内に吸収されます。 |aic| nng| wcf| ipd| shb| zkc| qur| zlz| wjc| zwc| aqk| dtf| kpx| wel| pbm| phr| czl| nsx| bsh| tgw| qvo| kcf| qpw| qgr| etf| hhq| tzd| rts| mae| mvf| bof| emn| prv| wkf| cqy| bjq| dol| anc| snl| qen| evx| wbl| mak| lgm| can| tja| iyd| nuf| eiz| qlg|