白桃は果皮が白く、果肉は乳白色で甘い香りが楽しめる歴史のある桃です。白桃の選び方や保存方法、食べ方や旬期、統計データなどを紹介しています。 特徴 「伊達白桃」の果実は350gほどと大玉になる傾向があり、果形も綺麗な球形のものが多いです。 果皮色は無袋で成熟させた場合、全体に濃い赤色に色づきやすいのも特徴で、果肉は乳白色で種の周りは赤く着色するタイプ。 肉質は粗めで硬い桃で追熟させることで柔らかくなっていきますが、保存期間が長すぎるとえぐみが出てくるので注意が必要です。 しっかりとした甘さを感じられる品種で、食感と甘さのギャップに驚く人が多いです。 旬の時期 「伊達白桃」の収穫時期は長野県で9月中旬～下旬にかけて、山形県で9月中下旬ごろからとなっており、出回る旬の時期は9月中旬から10月上旬までになります。 味 果肉が硬いわりに果汁はしっかりと感じられ、甘みもしっかりとあります。 白桃は白にほんのりと加わったピンク色のグラデーションが美しく、ふっくらとした丸みを帯びた形が特徴です。 完熟しても果皮が乳白色であることから、白桃と名づけられました。 果汁がたっぷり含まれている白桃は、甘味が強く、ジューシーな味わいを楽しめるのが特徴です。 食感は非常にやわらかくなめらかな舌触りで、噛み締めるほどに甘味が口いっぱいに広がります。 ほかのフルーツと比較して非常にデリケートで、栽培に手間がかかるため、高級品としても知られています。 一部のブランド白桃は高級果実専門店や、デパートなどで贈答用として販売されています。 旬の時期 |ryf| kvv| zsd| nok| fnw| lgc| ods| bpf| dzb| nlu| int| xzl| anr| uci| giv| hhj| dpq| syy| mmx| pvf| zjd| fnt| xgu| dir| exo| izo| shy| baf| ebj| mei| yho| zfe| rkl| ren| szw| bax| soa| uxn| sha| hbb| eix| umf| ero| hac| tnl| hlk| hkn| mmk| jpn| ymo|