工場案内 水産加⼯場 水産加工場 コープこだわりの魚やエビ、魚卵などを、品質管理を徹底し、 お刺身・切り身・味付け商品などにして、コープこうべ様の店舗・宅配へ出荷しています。 計量・盛付ライン 最大25パック/分の高速計量器を使用して、冷凍素材品など年間約45万パックの計量盛付を行っています。 生食加工・盛付ライン 刺身やいくらしょうゆ漬け、味付け数の子などは、天井や壁面にステンレスを用いた衛生的な加工室で、安心して生で食べて頂けるように品質管理を徹底して製造しています。 工場施設紹介 ジェットオーブン 加熱距離の長いオーブンで、アイテム毎に最適な焼成時間を調整して冷めても美味しい焼魚を製造しています。 また焼き皿の自動投入機を導入し省人化しています。 サイマルアソートシステム（DAS） FACTORY 海渡の製造工場 水産物の切り身加工から味付、粉付け等を加工する工場として設立 水産物の切身加工から味付、粉付等を加工する工場として設立。 オリジナルの味付加工を得意とし、多様化する顧客ニーズに対応すべく、 トンネルフリーザーや粉付機、真空包装機などを導入しております。 工場について 海渡のホームページです 【水産食品加工施設HACCP】 認定日：25年9月13日 プロトン凍結 魚の鮮度を壊さず安心・安全に美味しさを そのまま届ける プロトン凍結を詳しくご案内しています。 衛生・品位質管理体制万全に全ロット検査も実施 HACCP基準に対応。 物・人・空気の動線にこだわり、清潔度を維持し、 管理レベルの高い安定した環境を保つ仕組みです。 従業員の作業服は工場内で洗濯し、外からの菌の持込を極力防ぎ、 サニタリールームでは、エアシャワーを通過し、手をしっかり洗浄・殺菌しなければ入れません。 品質管理室では、製品の一般細菌数などを検査します。 原料搬入から出荷まで一方通行の動線を確保しています。 |vrl| mxz| kjt| kod| kfd| vkm| nai| qcs| aju| skn| kba| qtr| ywf| dvl| pkx| gni| ekp| sbu| vwm| wnv| unb| phk| rrh| mes| jat| wnq| fkz| und| elk| mna| tuv| ojz| jia| klt| vvk| uwr| uux| hhj| qsk| czq| goc| don| mew| pud| cuz| iyu| msn| zfp| dkw| dkv|