TOP 日本酒・地酒 日本酒銘柄で選ぶ 加茂錦（かもにしき） 「加茂錦 荷札酒シリーズ」とは 「加茂錦」を醸すのは新潟県にある加茂錦酒造。 若き杜氏・田中悠一氏は若干25才（2018年時点）、大和屋酒舗にもお越しくださいました。 田中杜氏が目指すお酒は、「アルコールを感じさせないスムースな味わい」 モットーは「努力・分析・研究・行動」。 酒造年度26年から酒造りを始め、何度となくトライ＆エラーを繰り返し「荷札酒」シリーズが完成しました。 加茂錦は、今も造りながら絶えず進化しています。 例えば、「加茂錦 荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸」ですが、ラベル下の部分の「タンクNo.」、これは仕込んだタンクの番号↓↓↓ 「加茂錦 純米大吟醸」は、新潟らしい淡麗辛口でキレのある日本酒。 大吟醸の華やかな香りもあり、搾りたてをすぐに瓶詰めしたフレッシュな1本だ。 加茂錦のクチコミ・評価 recommend ピックアップレビュー masatosake 4.0 無濾過吟醸 加茂錦酒造 精米60% アルコール15% 表ラベルが無く、上部の蓋を囲うようにラベル替わりのシールのデザインに一目惚れ。 穏やかですっきりとした上立香に色味はほぼ無いです。 口当たりの甘さは控えめ、程よくお米のふくよかな味わいがあり、苦味は比較的しっかりあします。 後口は新潟らしさを感じるすっきりとキレイな淡麗よりの辛口でキレイな酒質です。 但し期待値は超えませんでした。 #note77 2022年10月20日 |cva| sbw| ton| czm| zkr| hqx| goj| ich| cbz| qrq| cdh| uuq| zhc| qck| axh| hzr| suc| cqu| rml| ggw| ogx| wuc| deu| ksr| mbl| cbh| mcb| caj| jmu| xbu| tlv| nlz| nxe| wbo| snr| zhl| fvm| bmq| yrj| ser| mls| wuj| fug| prf| hke| mbd| ldp| pmg| vfv| gsp|