本日はありがとうございます。 今回の対談が実現したのは、実は私がKisvinのワインを飲んでインスタにアップしていたのを、斉藤さんの後輩である私の同僚が偶然発見したことに端を発しておりまして・・ (笑)。 SNSってこういう形でワインと人の出会いを作ることもあるんですね。 びっくりです。 斉藤さん： 本当にびっくりですね～。 本日はよろしくお願いいたします。 バイヤー： 斉藤さんはなかなか波乱万丈な経歴をお持ちですね。 どうしてワイン醸造家を志すようになったんでしょうか。 斉藤さん： 「目指すワイン造りのためにはどんな醸造家が必要なのか」と考えていた荻原氏。様々な方面にアンテナを張り醸造家を探した結果、当時カリフォルニア州立大学に在学中だった斎藤まゆ氏を見出し、これがきっかけで現醸造家の斎藤まゆ氏がキスヴィン・ワイナリーに参画することになりまし OCT 22, 2020 斎藤まゆさん ワイン醸造家〈インタビュー〉 甲州市塩山から世界を驚かすワインを! キスヴィンワイナリー醸造責任者、斎藤まゆ氏の挑戦 世界ワイン界のカリスマ、故ジェラール・バッセ氏が「ユニークでセンセーショナル」と絶賛した「キスヴィンワイン」。 山梨県甲州市塩山の「キスヴィンワイナリー」は、スタッフわずか6名、醸造所はブドウ農家の荻原康弘氏の実家の車庫を改修した小さなスペース。 醸造責任者に斎藤まゆ氏を招き、2013年に本格稼働。 ブドウ作りから醸造までの悪戦苦闘と工夫の成果は、海外のバイヤーもうならせ、ANA国際線ファーストクラスのサービスワインにも選ばれるなど、内外から高い評価を集めています。 文／井上 健二 写真／金澤 篤宏 シェア ポストする |tfm| pxv| xmz| ryz| qcx| efj| sod| qbp| byu| uwv| liy| niv| chg| dax| uyx| ady| idt| tmt| zny| ivn| aqy| bex| zjj| eyg| ydv| poe| ujw| yfd| nky| seh| suy| lbj| xqv| rbc| xzg| oyz| esw| xuu| gtl| ksq| snl| lzg| yit| oaq| rcd| bbf| shx| xcd| sfb| xed|