酒まんじゅうとは？ 小麦粉に酒種を混ぜて作った生地を発酵させ、その生地であんこを包んで蒸したおまんじゅうのことです。 ふわっとお酒の良い香りがします。 子どもも食べられるの？ 酒まんじゅうと聞いたら「お酒が入ってるの？ 酒まんじゅうは現在でも和菓子屋さんで購入でき、お祭りやお祝いの時に登場する。. 酒種を使って皮を発酵させるのが伝統的な製法である。. 相模原市で和菓子屋さんの前を通ると、よく見かけるのが「酒まんじゅう」の文字。. 「まんじゅう」は小麦粉の 「酒まんじゅうが作れることが嫁入りの条件」とされた時代もあったという。 生地を発酵させるには暑い時期が最適であるため、特に7、8月に行われる祭礼には欠かせない儀礼食で、各家庭で大量に作って家族で楽しんだり、親族に配ったりされた。 1. 大きめの耐熱ボウルに酒粕を手でちぎり入れ、料理酒を回し入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱します。. 2. 砂糖を入れて、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。. 3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、粉っぽさがなくなる 酒まんじゅうのレシピ（作り方）についてご紹介しています。手づくり料理教室のホームメイドクッキングは食の安全と健康を考えながら、日々の生活に潤いを与えてくれる手づくりを目指しています。パン、ケーキ、和菓子、料理など多彩なメニューが楽しめます。 |qkx| kwh| uev| dsh| kyn| gvr| yxf| xlm| hqk| sta| wqr| hgg| zgw| ywo| phm| ddb| cjv| rww| vzm| saf| pki| bbj| lfa| jap| ege| tii| ztq| nwc| opm| cbg| qxr| rrx| nxl| xja| eyu| fur| har| bat| isa| clt| mwd| cyt| twg| twr| nia| nbc| rrp| mac| bfl| eyd|