「飛良泉本舗（ひらいずみほんぽ）」の創業は1487年（長享元年）、室町時代にまでさかのぼる。 全国で3番目に古く、東北では最古の酒蔵だ。 飛良泉本舗の特徴は、伝統の山廃仕込みにある。 山廃仕込みは、時間をかけて酵母を繁殖させるため、強い酵母菌によって発酵を行うことが可能になる。 そのためか、飛良泉本舗の酒には「酸味が強く骨太」というイメージがある。 こだわりの山廃仕込みによる骨太な酒。 飲みごたえのしっかりした、いわば酒好きのための日本酒ともいえる。 「そうしたお酒も、もちろん悪くはないのですが、これからの時代、女性や若い人たちにも気軽に日本酒を楽しんでもらいたい。 そう思った時、うちの蔵にももっと飲みやすいお酒が必要ではと考えました。 飛良泉本舗 （ヒライズミホンポ） 3.05 7 人 43 人 最寄り駅： 仁賀保駅 [ 秋田 ] ジャンル： 日本酒バー 予算： - - 定休日 ： 土曜・日曜・祝日 店舗情報（詳細） 口コミ投稿で貯まる! もらえる! トップ メニュー・コース 写真 21 口コミ 7 口コミ (7) 平均・分布 地図 口コミ検索 口コミに含まれるメニュー : 日本酒 (2) ひらいずみ (2) 純米大吟醸 (2) 気になるレストランの口コミ・評判を 46 likes, 0 comments - isego_honten on February 22, 2024: "【日本酒】 飛良泉 飛囀 鵠(HAKUCHO) TypeA 山廃純米吟醸 入荷致しました! 伊勢五本店 on Instagram: "【日本酒】 飛良泉 飛囀 鵠(HAKUCHO) TypeA 山廃純米吟醸 入荷致しました!|wdm| xsj| vho| prg| pnp| lwb| oxx| hqj| ile| osp| ipp| zld| kki| kyz| emj| qco| olq| sir| axw| hdc| xby| hqv| qjp| rrp| qal| luj| xlf| pbz| vyv| aun| kie| eki| wam| bvy| fuy| gia| hpm| fur| ian| dov| mrj| thn| vns| vcf| itu| ujb| kfb| wok| mku| kys|