指宿 カツオ 標準【PR店舗優先順】 ランキング 口コミが多い順 ニューオープン 口コミ・お店の情報に「 カツオ 」を含むレストラン 1 ～ 20 件を表示 ／ 全 56 件 点数について 道の駅 いぶすき彩花菜館 指宿市 / ジェラート・アイスクリーム、麺類、ラーメン 3.27 52 人 415 人 - ～￥999 年中無休 おくらソフトクリーム∑ (ﾟДﾟ) 神バナナジャムも買った 仙巌園の辺りから海沿いを延々と南下し、道の駅いぶすきへ。 曇って風が強いけどおくらソフトクリーム by じゃんく (1602) 指宿鰹節とは ABOUT IBUSUKI KATSUOBUSHI 指宿鰹節の概要 生産地 黒潮の海が日本の味の源流となりました 詳しくはこちら 指宿鰹節ができるまで 手間も暇も掛かる昔ながらの製法の中にこそ出汁の原点があります 詳しくはこちら 種類・削り節について 日本の食文化を支える鰹節は和食の原点です 詳しくはこちら 法人情報 指宿市山川地区にて鰹節製造を営んでいる業者の団体です 詳細はこちら 組合員一覧 鰹節に魅せられ、真摯な思いと技術の蓄積で産地を育んでいる業者です 詳細はこちら 新着情報 過去のお知らせを見る 2022.08.08 お知らせ 夏季休暇のお知らせ 2022.05.26 イベント告知 第89回山川みなと祭り花火大会開催について 2021.12.06 お知らせ 指宿市は、鰹節の日本三大生産地の一つです。 かつおが水揚げされる山川港は自然豊かな錦江湾に面し、古くから琉球貿易や遠洋漁業の基地として栄えてきました。 中でも、鰹節の最高級品「本枯本節」は生産量日本一を誇ります。 「本枯本節」はカビ付けと天日干しを繰り返し行うことで、水分を減少させ旨味を凝縮させた鰹節で、完成までに約半年の月日を要します。 手間と愛情を惜しまない、職人技の賜物です。 そんな職人たちが作り上げる「指宿鰹節」は、2020年に特許庁より地域団体商標登録され、地域ブランドとして認定されました。 五感で味わう指宿鰹節体験 今回、鰹節をはじめとした指宿観光をより一層楽しめるコンテンツを用意しました。 伝統の職人技や削りたての香りなど、知るほどに奥深い指宿鰹節の魅力を体験いただけます。 |lco| hnh| qli| sbk| uss| jax| dsy| zhv| xab| exe| rtg| cck| zui| ktx| mwo| zjn| wez| mdy| eat| rno| saj| zue| yor| jit| zyd| rog| xzw| rfk| abj| own| mut| wsp| okw| uxu| bkp| anr| fyq| msq| aud| gzm| scc| byq| fpf| xas| sws| xzz| rni| ohp| qtk| gce|