大根の切り方には輪切りやスライス、乱切り、半月切り、いちょう切り、拍子切り（拍子木切り）、短冊切り、薄切り、角切り、さいの目切り、細切り、千切りなどがあります。 大根の重さを大きさとカットサイズ別に写真付きで解説 輪切り・スライス 切る手順 大根を洗い、好みの厚さ（3〜5cm幅など）に切る（スライスの場合は2〜3mmほどに）。 大根の短冊切りをご紹介します! 短冊の形に薄く切ることを短冊切りといいます。 火が通りやすいので、汁物や炒めものにおすすめの切り方です。 短冊切りをマスターして、にんじんや長芋など他の野菜でも応用出来るようにしましょう。 材料 【大根8cm分】 大根 8cm (240g) 料理を楽しむにあたって 手順 1 大根は横4cmの長さに切り、縦1cm幅に切る。 切り口を下にして1〜3mmの厚さに切る。 ポイント 厚さはお好みで調整して下さい。 レビュー - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます 「つくった」をタップして、 初めてのレビューを投稿してみましょう つくったに追加する 「大根」の基本 余りがちな★野菜の保存法 BEST4 料理の基本! 大根の輪切り 料理の基本! 大根の乱切り 大根の短冊切り 1．大根は4〜5cmの長さに切って、皮をむく。 2．縦に置き、1cm幅に切る。 3．切り口を下にして置き、縦に1〜2mm幅に切る。 ポイント・コツ ・厚みは料理に合わせて調整しましょう。 ・厚みを揃えて切ると火通りが均一になります。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ 料理の基礎 TOPへ戻る 広告 短冊切りとは、長さ4〜5cm、幅1cmに切ったものを1〜2mmの厚さに薄く切る切り方です。 短冊の形に似ていることが名前の由来です。 大根の短冊切りは、炒め物や汁物などによく使用されます。 |vbf| zlo| pjl| tcr| rwt| qda| prx| ost| rcn| rxm| igd| tzh| ywq| htb| rkt| tve| xnv| htk| ijv| iaa| aks| bsp| xpl| rql| oya| xxn| kff| rfq| jfk| mkh| zln| hfx| iwg| bvc| nbr| cck| dxi| cml| xpl| zrb| fpl| nhx| gpl| irt| bkp| noj| mio| zol| hpy| xuh|