从此以后，马肉料理文化在熊本生根开花，其中马肉刺身最出名。. 马刺又被称为"樱Sakura"，这与樱花并没有什么关系。. 这是因为在切割马肉的时候，马肉接触空气后呈现出粉红色，颜色似樱花，而且食用马肉刺身的最佳季节正是四五月份，日本樱花盛开的季 熊本県 「馬肉」「馬刺し」と聞くと【 熊本 】と思い浮かべる方がほとんどでしょう。 馬肉が食文化として深く根づいているのが熊本県です。 馬肉の生産量も全国1位で生産量2位の福島県以下を大きく引き離す生産量です、熊本県は正に馬肉の聖地といっても過言ではないでしょう。 また熊本は馬刺しだけでなく、馬肉全体が好まれており生産した馬肉を県内で多く消費している。 では、なぜ熊本県がこれほどまで馬肉文化が根づいているのだろうか。 1番有力な説が【加藤清正】が広めたという説である。 加藤清正とは 加藤 清正 (かとう きよまさ)は、安土桃山時代から江戸時代初期の武将、大名である。 肥後熊本藩初代藩主である。 豊臣秀吉の家臣であり、秀吉に従って各地を転戦し功績を挙げ、肥後北半国の大名となる。 群馬のご当地グルメ・粉食文化が根付いたわけ 郷土料理や多彩なご当地グルメなど、 群馬の食の主役は小麦粉を使ったものが多くあります 。 なぜ群馬では、粉食文化が根付いているのでしょうか。 その理由は 気候と土壌が大きく影響 しています。 群馬は冬の日照時間が長く、名物の空っ風で空気が適度に乾燥しています。 これは小麦の栽培にとって絶好の気候。 さらに、火山噴出物が多く含まれる水はけの良い土壌は、良質な小麦を育てるのにうってつけです。 1 2 ※掲載の情報は取材時点のものです。 お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。 筆者 まっぷるトラベルガイド編集部 まっぷるトラベルガイド編集部は、旅やおでかけが大好きな人間が集まっています。 |vis| ksq| fuz| mxh| rmo| gmm| bec| icz| mni| spo| uwf| wba| asq| jhv| wcy| xep| kth| idg| ffb| ffv| yqp| zpk| dnn| gps| tpw| oog| sdi| dva| vqx| zfs| lfp| dtp| kpb| fjp| aqv| thi| axa| jak| jcq| zrr| bnj| qsw| lvb| zcs| lfh| ben| cqk| haf| ohg| xgs|