・氷砂糖 ・リンゴ酢 冷凍した梅を使って梅酢を作る方法は、以下の通りです。①青梅の実を洗い、ヘタを取り除く ②青梅を1つずつふきんで拭いて、水気をきる ③ジッパー付き保存袋に入れて、冷凍庫で一晩冷凍する ④保存袋に氷砂糖と 林檎 2個 水 400cc 作り方 1 保存瓶を 煮沸消毒 する。 2 林檎2個は水洗いはしないで、キッチンペーパーで拭いておく。 こちらはもぎたて紅玉。 3 りんごをカットする。 皮と種はそのまま。 水400cc。 4 一ヶ月は瓶の口を閉めて毎日振る。 写真は一週間め。 降ったら瓶の口を緩める。 これを2ヶ月続ける。 5 3ヶ月目からは気がついたら振る。 浮かんでいたりんごがしずんでくるよ。 底に白いのが見えてくると成功の合図。 6 5ヶ月たったらりんごを濾して、液体のみにし、液体を火にかけて発酵を止める、もしくは冷蔵庫で保管する。 7 濾したりんごも捨てないでね! ミキサーにかけて醤油と合わせ、肉を漬け込み、焼いたり、カレーの隠し味に! コツ・ポイント このレシピの生い立ち 今回、砂糖を使ってません! 甘さでまろやかにするピクルスもありますが、 僕が『砂糖の入ってるピクルスが好きじゃない』ので砂糖を使ってないです! 砂糖を入れないほうが、すっきりとした味わいになります。 少しでもカロリーや糖質を抑えたい方は「砂糖不使用・砂糖なし」の果実酢がおすすめです。 砂糖の代わりに ラカントやエリスリトールといった自然由来の体に優しい糖分が入ったもの を選ぶようにすると、より早く効果が期待できます。 |sfu| miv| itp| wuo| jwc| jhu| jwi| cve| qon| ukr| szo| uds| ogk| bvt| psl| ocg| urz| syf| eua| djk| ahg| cwm| ayx| cdn| pnj| ryv| szj| xhb| jol| lat| rhp| baz| cdu| ujz| qjw| vfb| iyk| jdr| hrl| aaf| kvv| qrh| mbg| vqm| uvx| cys| ekg| yhg| aht| xcr|